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Schoko-Birnen-Blechkuchen mit Streusel

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Das koche ich heute
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Zutaten

Streusel

  • 160 Gramm Butterflöckchen
  • 120 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Teig

  • 250 Gramm Butterflöckchen, Zimmertemperatur
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Stück Eier
  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 2-3 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 70 Gramm Milch
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 3 Dose Birnen, ca. 1400 kg
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Streusel
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen
  2. Kalt stellen
    3. Belag
  3. Birnen abtropfen lassen und würfeln
    4. Teig
  4. Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren
  5. Eier in den Mixtopf geben und nochmals 30 Sek./Stufe 5
    verrühren
  6. Mit Spatel nach unten schieben
  7. Mehl, Backpulver, Kakao und Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels untermischen
    8. Backen
  8. Teig in ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben und gleichmäßig verteilen
  9. Birnen auf den Teig geben und leicht eindrücken
  10. Streusel darauf verteilen
  11. Bei 175°C ca. 50 Minuten backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Richtig saftig wird er erst am zweiten Tag.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, kann ich aus diesem Rezept auch einen ganz...

    Verfasst von Emiate am 13. Oktober 2018 - 06:07.

    Hallo, kann ich aus diesem Rezept auch einen ganz normalen runden backen?

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  • Ich habe den Kuchen mit frischen Birnen gemacht....

    Verfasst von loni14 am 9. September 2018 - 17:29.

    Ich habe den Kuchen mit frischen Birnen gemacht. Das funktioniert ebenfalls und schmeckt gut!!!Smile

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