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Schoko-Cookies mit Erdnussbutter-Füllung


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Zutaten

25 Stück

Füllung

  • 90 Gramm Zucker
  • 190 Gramm Erdnussbutter

Teig

  • 115 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker weiss
  • 110 Gramm Zucker braun
  • 65 Gramm Erdnussbutter
  • 190 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 50 Gramm Kakaopulver
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanillearoma
  • 6
    30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Füllung

    - 90 g Zucker 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    - 190 g Erdnusbutter dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel Masse vom Rand nach unten schieben und ggf. nochmal 5 Sek./Stufe 4 verrühren. Dann in eine Schale umfüllen.
  2. Teig
  3. - Butter, Zucker weiß & braun und Ernussbutter in den Mixtopf, 25 Sek./Stufe 5 cremig schlagen.

    - Mehl, Natron und Kakaopulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4, dann alles runterschieben und nochmal 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

    - Ei und Vanillearoma dazugeben und 10 Sek./Stufe 5 mischen.
  4. Cookies herstellen
  5. - Vom Teig einen gehäuften Esslöffel abstechen, in der Hand flach drücken.

    - Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte geben und Teig drüberschlagen. Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten. Leicht andrücken.

    - Im vorgeheizten Backofen 7 - 9 Minuten (180°C) backen. Sie sollten dabei fest und leicht gerissen sein.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den dunklen Teig auch noch kurz in den Kühlschrank stellen, dann lässt er sich einfacher verarbeiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, danke für das tolle Rezept

    Verfasst von HeRah am 16. Juni 2019 - 14:38.

    Sehr lecker, danke für das tolle Rezept

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