Schoko-Cookies mit Erdnussbutter-Füllung von dieana. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schoko-Cookies mit Erdnussbutter-Füllung

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Das koche ich heute

Zutaten

25 Stück

Füllung

90 Gramm Zucker
190 Gramm Erdnussbutter

Teig

115 Gramm Butter
100 Gramm Zucker weiss
110 Gramm Zucker braun
65 Gramm Erdnussbutter
190 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Natron
50 Gramm Kakaopulver
1 Stück Ei
1 Teelöffel Vanillearoma

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6

30min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Füllung

- 90 g Zucker 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

- 190 g Erdnusbutter dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel Masse vom Rand nach unten schieben und ggf. nochmal 5 Sek./Stufe 4 verrühren. Dann in eine Schale umfüllen.

Teig

- Butter, Zucker weiß & braun und Ernussbutter in den Mixtopf, 25 Sek./Stufe 5 cremig schlagen.

- Mehl, Natron und Kakaopulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4, dann alles runterschieben und nochmal 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

- Ei und Vanillearoma dazugeben und 10 Sek./Stufe 5 mischen.

Cookies herstellen

- Vom Teig einen gehäuften Esslöffel abstechen, in der Hand flach drücken.

- Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte geben und Teig drüberschlagen. Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten. Leicht andrücken.

- Im vorgeheizten Backofen 7 - 9 Minuten (180°C) backen. Sie sollten dabei fest und leicht gerissen sein.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Messbecher
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Tipp

Man kann den dunklen Teig auch noch kurz in den Kühlschrank stellen, dann lässt er sich einfacher verarbeiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.