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Das koche ich heute
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Zutaten

35 Stück

  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Vollmilch-Schokolade
  • 100 g weiße Schokolade
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 100 g Back-Kakao
  • 1 TL Natron
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 100 g gehackte Mandel, Haselnüsse und/oder Pistazien
  • Zucker zum Wälzen oder Bestreuen
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Zubereitung

    Backofen auf 180-200°C vorheizen.

  1. Alle Schokosorten in Stücke gebrochen in den Mixtopf geschlossen geben und 5-6sec./Stufe 6 grob hacken, umfüllen.

  2. Butter mit Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 2min./Stufe 3 schaumig rühren, mit dem Spatel Ränder nach unten schieben.

  3. Eier zugeben und weitere 1,5min./Stufe 3 rühren.

  4. Mehl, Kakao, Natron und Meersalz zugeben und und 2min./ Modus „Teig kneten“ verkneten.

  5. Mandeln / Haselnüsse / Pistazien zugeben und nochmals 2min./ Modus „Teig kneten“ verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen.

    6. ...jetzt gibt es 2 Möglichkeiten, die Cookies zu formen:

  6. Mit einem Eispotionierer oder Esslöffel ca. 35 Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mit angefeuchteten Händen etwa 1cm dick platt drücken.

  7. Cookies ca. 12min. backen, herausnehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.

  8. Noch warm mit Zucker bestreuen und auskühlen lassen.

    9. ...nächste Möglichkeit:

  9. Den Teig zu 2 Rollen formen, ca. 3-4cm dick und diese nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  10. Im Ofen ca. 15-17min. backen, herausnehmen, etwas bkühlen lassen und mit einem Messer in 1cm dicke Kekse schneiden.

  11. Noch warm rundherum in Zucker wälzen und auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry, sind leider nicht mein Fall und relativ...

    Verfasst von Catandy am 3. Februar 2018 - 19:13.

    Sorry, sind leider nicht mein Fall und relativ fettig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • C.A.A.O.S.S.

    Verfasst von Andreyana am 10. Mai 2016 - 21:18.

    C.A.A.O.S.S.

    Liebe Grüße


    Andreyana

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