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Zutaten
12 Stück
Cupcakes
- 60 Gramm Butter
- 40 Gramm Backkakao
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 180 Gramm Mehl
- 0,5 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz, fein
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 110 Gramm Zucker
- 100 Gramm Vollmilch
- 50 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
Frosting
- 80 Gramm Butter
- 260 Gramm Puderzucker
- 40 Gramm Backkakao
- 75 Gramm Vollmilch
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6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Frühling Herbst Winter Valentinstag Muttertag Halloween Weihnachten Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Zum Mitnehmen Kochen für eine große Familie Schnell Preiswert Dessert Backen Praline/Süßigkeit Gebäck Amerikanisch USA
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Zubereitung
- Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen oder Backpapier auslegen. Bei Silikonförmchen spare ich mir diesen Schritt.
- Butter in den Mixtopf geben, 2 Min./40°C/"Sanftrührstufe" schmelzen.
- Rühraufsatz einsetzen. Die anderen Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben. 10 Sek./Stufe 4 erneut vermischen.
- Den Teig in die Form geben. 15-20 Min. backen. 5 Min. in der From auskühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
- Mixtopf spülen und trocknen.
- Alle Zutaten für das Frosting in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek./Stufe 5 vermischen. Umfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren, bis die Cupcakes komplett abgekühlt sind. Dann in eine Spritztülle füllen und die Cupcakes damit garnieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Teig
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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