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Schoko Frischkäse Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

Füllung

  • 150 g Frischkäse
  • 1 1/2 Esslöffel Zucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Teig

  • 200 g Mehl, Typ 405
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natronpulver
  • 4 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Ei
  • 160 g Zucker
  • 100 g neutrales Öl
  • 300 g Buttermilch oder Naturjoghurt

Für die Backform:

  • Öl, für Muffinsförmchen
  • alternative, Papierbackförmchen

Verzierung

  • 200 g Kuvertüre
  • Schokosträusel
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Zubereitung

  1. 1. Den Backofen auf 180° vorheizen.  Die Muffinsförmchen     einfetten und (oder Papierförmchen ) auf ein Blech setzen.

    2. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse ( ich nehme immer Philadelphia Käse ) mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

    3. Im Closed lid das Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen und in eine Schüssel umfüllen.

    4. Das Ei im Closed lid 1 Min Stufe 4 aufschlagen, den Zucker, das Öl (alternativ weiche Butter oder Margarine) und die Buttermich oder Joghurt hinzufügen und 2 Min Stufe 4 gut vermischen. dann die Mehlmischung hinzufügen und 1 Min Stufe 3 unterrühren.

    5. Ein Viertel der Masse in die Muffinsförmchen füllen, nun 1 Teelöffel Frischkäsemasse daraufgeben und danach die restliche Schokoteigmasse darauf verteilen.

    6. Im Backofen bei 160° Mittlere Stufe ca. 20-25 Min. backen.

    7. Die Muffins aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und die Muffins in die Kuvertüre tauchen und mit Schokostreussel bestreuen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Meine Muffinformen sind von Lurch, Art 85013 mit Duchmesser ca. 7 cm, gabs aber auch schon bei Tchibo oder Aldi.

 

Viel Spaß und gutes Gelingen tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Vielen Dank!!

    Verfasst von Kochfreundin123 am 7. November 2016 - 00:19.

    Sehr lecker! Vielen Dank!!

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  • Hallo Angel1, Danke für deine

    Verfasst von swabian am 26. Februar 2015 - 00:19.

    Hallo Angel1, Danke für deine gute Bewertung.

    Ich würde mich auch über **** freuen  Love

     

     

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  • Mufflons gehen schnell und

    Verfasst von Angel1 am 25. Februar 2015 - 22:17.

    Mufflons gehen schnell und schmecken sehr lecker Cooking 7 Cooking 1

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