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Schoko-küsst-Himbeer Cupcakes


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 60 g Butter
  • 60 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Mehl
  • 80 g Kakao
  • 150 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 70 g Zartbitterschokolade

Topping

  • 75 g Himbeeren
  • 40 g Puderzucker
  • 50 g Frischkäse ( 0,2 % )
  • 50 g Magerquark
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Schokolade in den Closed lid geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Butter und Margerine hinzufügen und 4 Min./50°/Stufe 2 schmelzen.

    3. Zucker, Eier, Mehl, Kakao, Backpulver und Milch hinzufügen und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

    4. Teig in 12 Muffinförmchen füllen.

    5. Im vorgeheizten Backofen 180° ca. 20 Minuten backen.

    Topping

    1. Himbeeren in den Closed lid geben 30 Sek / Stufe 10 pürieren.

    2. Puderzucker hinzugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

    3. Frischkäse, Quark und Sahnesteif hinzugeben und 50 Sek./Stufe 5 unterrühren.

    4. Das Topping auf die Cupcakes auftragen und mit einer Himbeere, Dekoperlen oder ähnlichem verzieren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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