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Schoko-Muffins


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 125 Gramm Butter oder Margarine
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 125 Gramm glutenfreies Mehl, (Ich habe den Mix von A..i genommen)
  • 1/2 Päckchen glutenfreies Backpulver
  • 50 Gramm Milch
  • 100 Gramm Schokostreusel
  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Glutenfreie Schoko-Muffins
  1. 1. 12 Muffinförmchen einfetten und den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    2. Butter oder Margarine, Zucker, Vanillzucker und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    3. Mixtopf auf Stufe 4 laufen lassen und die Eier einzeln dazu geben, ca. 20 Sekunden insgesamt.

    4. Kakao, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und nochmals 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    5. Schokostreusel zu der Masse geben und 20 Sek.// unterheben.

    6. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und auf mittlerer Schiene für 20 Min. in den vorgeheizten Backofen geben.
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Tipp

Uns haben die Muffins sehr gut geschmeckt. Es war kein Unterschied zu "normalen" Muffins zu merken, weder im Geschmack, noch bei der Konsistenz.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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