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1 Schoko-Zucchinikuchen

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Schoko-Zucchinikuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 400 g Zucchini, mit Schale
  • 3 Eier,M
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Öl
  • 5 g Zimt
  • 20 g Backkakao
  • 1 Pck. Backpulver
  • 270 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zucchini in Stücken in den Mixtopf geschlossengeben und 7 sec./Stufe 6 pürieren, ggf. Zucchini mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen. Flüssigkeit der Zucchini abschütten.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossengeben und 1 min./Stufe 4 vermengen.

    Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen Umluft/180 Grad 25 min. backen.

    Wenn der Kuchen abgekühlt ist mit Puderzucker oder dunkler Schokolade verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • ich habe diesen Kuchen schon mehrfach gebacken....

    Verfasst von Schlummerle am 8. September 2018 - 19:07.

    ich habe diesen Kuchen schon mehrfach gebacken. Alle sind davon begeistert und überrascht, wenn ich erzähle, dass Zucchini drin ist. Sehr lecker!

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