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Schokokuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 150 g Mandeln
  • 150 g Zucker
  • 80 g Öl, Sonnenblumen oder Raps (nach Geschmack)
  • 1/2 Päckchen Backpulver, (Weinsteinbackpulver)
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 300 g Mehl, (Dinkelvollkorn)
  • 300 g Zucchini
  • 5 geh. EL Kakao
  • 50 g Milch
  • 3 Eier
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Zubereitung

    Schokomogler - Gesunder Kinderliebling
  1. Die Mandeln auf Stufe 8 15 Sek. mahlen und in eine Schüssel schütten. 

    Die Zucchini in große Würfel schneiden, 10 Sek. Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und zu den gemahlenen Mandeln in die Schüssel geben.

  2. Die Eier und den Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min Stufe 4 schaumig rühren. 

  3. Die restlichen Zutaten incl Madeln und Zucchini zugeben und Counter-clockwise operation 3 Min Stufe 4 rühren.

  4. Eine Gugelhupfform mit Margarine fetten und mit Kakao bestäuben. Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen (Umluft) 175 °C 45 Minuten Backen.

    Ich lege immer ab der Hälfte der Backzeit ein Stück Alufolie auf den Kuchen damit er nicht zu dunkel wird.

     

    Der Kuchen ist super saftig und schokoladig. Durch das Dinkelvollkornmehl bekommt er einen leicht nussigen Geschmack und niemand vermutet, dass sich darin etwas Gesundes versteckt tmrc_emoticons.;-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Mixtopf muss bei den Zwischenschritten nicht gereinigt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von Lillebie am 12. Juni 2016 - 16:14.

    Sehr lecker 

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  • Hallo! Müssen die Zucchini

    Verfasst von Thermi-Britti am 4. Mai 2016 - 18:27.

    Hallo!

    Müssen die Zucchini geschält und entkernt (und ggf. ausgedrückt) werden oder werden sie komplett verarbeitet? Wässern sie nicht zu stark??

    Danke für eine Antwort!

    LG

    Thermi-Britti

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  • Spitzenmässig einfach und

    Verfasst von Monika Winkler am 4. Mai 2016 - 17:56.

    Spitzenmässig einfach und super lecker tmrc_emoticons.)

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