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Schokoladen-"Butterbrötchen"


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Zutaten

1 Portion/en

Für den Teig

  • 200 g Mandeln
  • 100 g Zartbitterschokolade 70 %
  • 2 EL Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2
  • 100 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Garnierung

  • 2 Eigelb
  • 8 geh. EL Puderzucker
  • 50 g Pistazien gehackt
  • 1 TL Arrak
  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Mandeln,Schokolade und Zucker 10 Sek./Stufe 9 mahlen.

    Restliche Zutaten dazugeben und 30 Sek./Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten.

    Nochmals kurz durchkneten und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, aus dem Teig eine lange schmale Rolle formen, davon dünne Scheiben abschneiden.

    Backblech mit Backpapier auslegen, Scheiben darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 10 Min. ausbacken.

    Auskühlen lassen.

    In der Zwischenzeit Eigelb mit ca. 8 EL Puderzucker und Arrak zu einer zähen Masse verrühren (die Masse sollte nicht mehr vom Löffel laufen) . Auf die Plätzchen streichen, gleich die gehackten Pistazien streuen und im Backofen bei 175°C 5 Minuten trocknen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Mandeln können auch Hasel- oder Walnüsse genommen werden.

Für den Guß kann man statt Eigelb und Arrak auch Eierlikör nehmen. Den Arrak kann man auch weglassen oder durch Vanillemark ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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