THERMOMIX ® REZEPT

1 Schokoladenlebkuchen

Zubereitung

Lebkuchen, sehr schokoladig und würzig

1. Vorbereitung; separate Schüssel für die trockenen Zutaten bereitstellen:

a) bei Bedarf die Nüsse noch mahlen. 10-20 Sekunden, Stufe 7, in die Schüssel umfüllen.

b) Zitronat je nach Wunsch ab Stufe 7-10, ein paar Sekunden. Zu den Nüssen geben.

c) Lebkuchengewürzmischung zu den Nüssen geben. Hier ein Tip an Euch: je nach Wunsch selbst zusammenstellen!

je ein TL gem. Orangenschale, je ein TL gem. Anis, je ein TL gem. Nelken, je ein TL Zimt, je ein TL gem. Piment (oder gem. Koreander, gem. Vanille) es sollten 12 g Gewürze ergeben.

2. fügt in die Schüssel noch das Mehl und den Kakao hinzu,  umrühren.

3. Rühraufsatz einsetzen "Mixtopf geschlossen"

Eier und Zucker einfüllen und ca. 3 Minuten, 37 Grad, Stufe 2,5 aufschlagen.

4. Rühraufsatz entfernen und die trockene Masse in den "Mixtopf geschlossen" einfüllen und 1 Minute, Stufe 2,5 verrühren.

5. Die Masse zurück in die Schüssel geben und das Backblech mit den Obladen vorbereiten. Es ergibt 2 Bleche voll.

6. je nach Obladengröße den Teig darauf verteilen

Durchmesser 70mm ein gehäufter Esslöffel

7. Backen: im vorgeheizten Backofen 180 Grad, ca. 20 Minuten.

8. mit Schokoladenglasur bestreichen und abgetrocknet in einer Dose lagern.