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Zutaten
12 Stück
Teig
- 150 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch - nach Geschmack)
- 150 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 120 g Sahne oder Milch
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Schokoladenglasur
- 125 g Zart- oder Edelbitterschokolade (in Stücken)
- 2 TL Nutella
- 1/2 EL Speiseöl
- Deko: z. B. Smarties etc.
Muffinblech und/oder Papierförmchen
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6
25min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek. / Stufe 6 grob zerkleinern und umfüllen.
Teig: Zucker, Eier, Butter und Milch/oder Sahne im"Mixtopf geschlossen" 15 Sek. / Stufe 6 schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in den"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 6 verrühren. Zum Schluss die Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 4
"Linkslauf" verrühren.
Den Teig mit Hilfe des Spatels in das vorbereitete Muffinblech füllen und ca. 20 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.
Muffins im Backblech auskühlen lassen.
Schokoladenglasur: Schokolade in Riegel im"Mixtopf geschlossen" 4 Minuten / 70 °C / Stufe 1 erhitzen. In der letzen Minute das Öl und Nutella einfüllen. Die Glasur etwas abkühlen lassen und dann sofort auf die erkalteten Muffins streichen. Nach Bedarf noch dekorieren.
Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und ein Muffinblech gut einfetten oder Papierförmchen in das Muffinblech setzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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