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schokoladigster Schokoladenkuchen ever


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Zutaten

12 Portion/en

Teig:

  • 300 g Zucker
  • 250 g Margarine
  • 3 Eier
  • 3 Pck. Vanille-Zucker
  • 50 g Kakao
  • 300 g saure Sahne
  • 300 g Mehl
  • 1 1/2 TL Natron

Schokoguss

  • 200 g Schokolade (Zartbitter)
  • 0,1 l Milch
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Zubereitung

    Teig
  1. Zucker und Margarine in den Mixtopf und auf Stufe 3-4 für etwa eine Minute rühren.

    Dann nach und nach alle weiteren Zutaten hinzufügen (ich mach das immer während der Thermi läuft durch die Öffnung im Deckel)

    Wenn alle Zutaten drin sind noch mal für gut 10 sek auf Stufe 5-6 mixen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten 

  2. Schokoguss
  3. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Topf mit einem Schuss Milch kurz erhitzen. Unter Rühren nach und nach den Rest der Milch hinzufügen und Schokolade langsam schmelzen lassen.

     

    Ich mach den Schokoguss/die Schokoglasur gerne so, da dann nach dem abkühlen die Schokolade nicht wieder ganz fest wird und beim schneiden des Kuchens bricht. So bleibt die Schokolade "cremiger" und man kann den Kuchen sehr gut schneiden

     

    Der Kuchen kommt bei 180 Grad für etwa 30 min in den Ofen. Danach Ofen ausschalten und den Kuchen noch weitere 30 Minuten in der "Nachwärme" im Ofen lassen.

    Anschließend die flüssige Schokolade/Schokoguss auf dem Kuchen verteilen.

     

    Wir lieben diesen Schokoladenkuchen, er ist total schokoladig obwohl im Prinzip im Teig "nur" mit Kakaopulver gearbeitet wird. Innen drin ist der Kuchen wunderbar schokoladig-feucht, überhaupt nicht trocken.

     

    Ich hoffe, er schmeckt euch auch so wie uns tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

wer mag kann die Schokolade für den Guss auch im Thermi schmelzen, ich mach das immer im normalen Topf, da mein Mixtopf meist immer direkt fürs kochen weiter verwendet wird und "besetzt" ist


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Leckerer Schokoladenkuchen. Habe Zucker reduziert...

    Verfasst von rita11 am 20. Februar 2023 - 19:06.

    Leckerer Schokoladenkuchen. Habe Zucker reduziert und Butter genommen. Und mehr Backkakao. In Herzform gebacken. War noch Teig über für 4 Muffins.

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  • Schnell und lecker. Hab ihn als...

    Verfasst von pulpit-rock am 12. Februar 2023 - 22:07.

    Schnell und lecker. Hab ihn als Marienkäfer-Kuchengrundlage (Füllung und Deko wie hier angegeben [editiert vom Vorwerk Moderationsteam: Grund unerwünschter Link]) zum Kindergeburtstag mitgebracht. Kam prima an!

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  • Ein sehr leckerer Schokoladenkuchen! ...

    Verfasst von ilemja am 9. Januar 2023 - 09:28.

    Ein sehr leckerer Schokoladenkuchen!
    Ich habe ihn 20min länger gebacken und ihn dann trotzdem noch 30min mit der Nachwärme im Ofen gelassen.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von fennimaus am 17. Oktober 2022 - 16:32.

    Sehr lecker!
    Ich habe das Rezept etwas abgewandelt: 1 Päckchen Vanillezucker und 75g Backkakao damit es richtig schokoladig schmeckt.
    Die 30 min Backzeit und 30 min im Ofen haben bei mir nicht gereicht (ich habe aber auch eine 24er Halbkugelform genommen, vielleicht deswegen). Der Kern war noch flüssig, deswegen habe ich den Backofen wieder angeschaltet und ca. 20 min nachgebacken. Ansonsten hätte ich Bedenken gehabt dass mein halber Fußball zusammensackt.

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  • Unser Lieblings- Einschulungs und...

    Verfasst von Benemma am 10. August 2022 - 19:04.

    Unser Lieblings- Einschulungs und Geburtstagskuchen!
    auf den Schoko Kuchen eine dünne Schicht Aprikosen Marmelade- und eine Schicht Dr. oetker Tortencreme Vanille. Da drauf eine Marzipan Decke- alles schön verzieren- fertig ist die geniale Blitztorte

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  • Der Hammer!...

    Verfasst von VauPe am 15. Juli 2022 - 10:15.

    Der Hammer!
    Hat jemand diesen Kuchen schon mal als Blechkuchen gebacken? Wie ändern sich die Zutaten und Anweisungen? Passt das dann noch in den TM31? Wäre super, wenn jemand seine Erfahrungen teilen könnte! Vielen Dank!

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  • Sehr Lecker !...

    Verfasst von ubz67 am 7. März 2022 - 20:50.

    Sehr Lecker !

    Allerdings war der Kuchen nach 30 Min. noch sehr flüssig.
    Habe nochmal 30 Min. nachgebacken, dann war er perfekt Smile

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  • Schnell gemacht und super lecker. wird es öfter...

    Verfasst von Zitrusduft am 30. Januar 2022 - 12:54.

    Schnell gemacht und super lecker. wird es öfter geben.

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  • Regina Maicher: Ich hab den Kuchen gerade in der...

    Verfasst von veromatt am 29. Januar 2022 - 16:46.

    Regina Maicher: Ich hab den Kuchen gerade in der Kastenform gebacken. Nach 30 Minuten war der Teig in der Mitte noch flüssig und hab dann 3 x jeweils um 10 Minuten verlängert, sodass der Kuchen eine gute Stunde gebraucht hat.

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  • Oh weh, oh weh😅 mein Mann würde sich am...

    Verfasst von Luzi1234 am 28. Januar 2022 - 13:25.

    Oh weh, oh weh😅 mein Mann würde sich am Liebsten reinlegen🤣🤣
    Sehr, sehr lecker! Und schnell gemacht. Super ist auch die Glasur, perfekt zum Schneiden, wie beschrieben von Dir, Dankeschön⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💫💫

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  • Ich würd den kuchen gern in einer kastenform...

    Verfasst von Regina Maicher am 14. Januar 2022 - 21:09.

    Ich würd den kuchen gern in einer kastenform backen? Ist dann die Backzeit kürzer? Hat jemand Angaben?

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  • Ein sehr leckerer Kuchen, super saftig und...

    Verfasst von pianoreen am 21. Juni 2021 - 21:27.

    Ein sehr leckerer Kuchen, super saftig und schokoladig. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, mußte die Backzeit allerdings auch um 10 Minuten verlängern.

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  • Hi! Ich liebe diesen Kuchen. Möchte ihn nun gerne...

    Verfasst von Bakinglove am 9. Juni 2021 - 11:44.

    Hi! Ich liebe diesen Kuchen. Möchte ihn nun gerne mal als Vanille-Version ausprobieren. Wenn ich den Kakao weglasse, was kann ich stattdessen verwenden damit es kein Schokokuchen wird sondern eben ein Vanillekuchen? Bitte um Tipps Dankeschön! tmrc_emoticons.)

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  • sandra schumann hat geschrieben:...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 6. April 2021 - 23:09.

    sandra schumann hat geschrieben:
    Die Bewertungen lesen sich toll. Ich würde ihn gerne meiner Tochter zum Geburtstag backen. Nimmt man normalen Kakao, ich meine wie als Getränk, oder backkakao?
    Wäre sehr dankbar für Info..
    Liebe Grüße


    Backkakao da der Kuchen eh schon 300g Zucker hat. Lg Vera

    When nothing goes right.... go left!

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  • Die Bewertungen lesen sich toll. Ich würde ihn...

    Verfasst von sandra schumann am 6. April 2021 - 22:34.

    Die Bewertungen lesen sich toll. Ich würde ihn gerne meiner Tochter zum Geburtstag backen. Nimmt man normalen Kakao, ich meine wie als Getränk, oder backkakao?
    Wäre sehr dankbar für Info..
    Liebe Grüße

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  • Seit 4 Jahren ist das der Geburtstagswunschkuchen...

    Verfasst von Rotasi am 25. März 2021 - 18:24.

    Seit 4 Jahren ist das der Geburtstagswunschkuchen meines Sohnes. Wir haben morgen den 7. Geburtstag tmrc_emoticons.-) Unglaublich lecker und schokoladig. Keiner glaubt mir, wie einfach der Kuchen zu machen ist. Dankeschön!

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  • Den Kuchen gab es bei uns schon öfter. ...

    Verfasst von tobbyela am 27. Januar 2021 - 14:29.

    Den Kuchen gab es bei uns schon öfter.
    Mega lecker und gelingsicher!

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  • Mega lecker !!!...

    Verfasst von sanne_zero am 27. Januar 2021 - 10:59.

    Mega lecker !!!
    Ich habe diesen Kuchen bestimmt 5 Mal gebacken und bin jedesmal begeistert !! Vielen Dank für dieses tolle Rezept .....

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  • Der Kuchen ist soooo lecker. Den gibt es bald noch...

    Verfasst von Jathermikat am 25. Januar 2021 - 23:21.

    Der Kuchen ist soooo lecker. Den gibt es bald noch einmal.
    Die 5 Sterne hat der Kuchen locker verdient.

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  • Echt lecker und schön saftig. Nächstes Mal will...

    Verfasst von uliberta am 18. Januar 2021 - 18:46.

    Echt lecker und schön saftig. Nächstes Mal will ich ihn mit Geleefüllung probieren.

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  • Genial, vor allem, wenn der Kern noch leicht...

    Verfasst von VanessaLang am 16. Dezember 2020 - 19:19.

    Genial, vor allem, wenn der Kern noch leicht flüssig/weich ist! Love

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  • Genial!!! Was ein Gaumenschmaus. Dieser Kuchen ist...

    Verfasst von Sonja610 am 2. Dezember 2020 - 16:24.

    Genial!!! Was ein Gaumenschmaus. Dieser Kuchen ist definitiv empfehlenswert. 😍✅👏🏽Am liebsten würde ich dir noch mehr als 5 Sternchen geben tmrc_emoticons.;) Danke und Liebe Grüße

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  • Der Kuchen hat uns gut geschmeckt. Er war auch...

    Verfasst von adriela am 24. Oktober 2020 - 17:32.

    Der Kuchen hat uns gut geschmeckt. Er war auch nach 2 Tagen (in der Dose aufbewahrt) nicht trocken.

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  • Tanni.m:Hat das geklappt? Und welche Füllung hast...

    Verfasst von Summersun44 am 16. August 2020 - 22:26.

    Tanni.m:Hat das geklappt? Und welche Füllung hast du verwendet (Rezept)? Vielen lieben Dank

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  • Hallo , möchte den Kuchen gleich backen. Würde...

    Verfasst von Tanni.m am 13. August 2020 - 20:33.

    Hallo , möchte den Kuchen gleich backen. Würde den gerne nach dem Backen längs aufschneiden und mit einer Quark - frischkäse - himbeerfüllung füllen . Lässt sich der Kuchen wohl gut in 2 Teile trennen ? 🥳

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  • Habe ihn schon 2x gebacken. Ich finde ihn einfach...

    Verfasst von Andrea47567 am 20. Mai 2020 - 13:23.

    Habe ihn schon 2x gebacken. Ich finde ihn einfach wunderbar. Danke

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  • Der Kuchen ist so schön einfach und echt lecker....

    Verfasst von mausehase0677 am 9. April 2020 - 13:43.

    Der Kuchen ist so schön einfach und echt lecker. Allerdings habe ich den Zucker etwas reduziert. Der Geschmack war trotzdem phänomenal. Vielen dank!

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  • Das ist ein Kracher!!...

    Verfasst von 19Pondi70 am 1. April 2020 - 08:27.

    Das ist ein Kracher!!
    Super einfach, super schnell und auch noch unheimlich lecker!! Die ganze Familie liebt ihn!
    Danke für das Rezept!!

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  • Sehr, sehr lecker! Schön saftig, und obwohl gar...

    Verfasst von songya am 16. Januar 2020 - 12:21.

    Sehr, sehr lecker! Schön saftig, und obwohl gar nicht mal so wenig Zucker drin ist, schmeckt er nicht zu süß. Den gibt es definitiv wieder!

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  • Super lecker, ganz fluffig und überhaupt nicht...

    Verfasst von substance87 am 27. Oktober 2019 - 09:50.

    Super lecker, ganz fluffig und überhaupt nicht trocken.
    Ich werde so schnell wohl keinen anderen Schokokuchen mehr backen. Hab von allen nur positives Feedback bekommen. Danke Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank fürs Rezept, ...

    Verfasst von Porker2001 am 22. September 2019 - 11:57.

    Vielen Dank fürs Rezept,

    war sehr schnell gemixt und in der Form.
    Geschmeckt hat er uns auch gut 😋
    Habe noch Kuvertüre drauf.

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  • Dieser Schokoladenkuchen ist einfach nur PERFEKT....

    Verfasst von bernadette1954 am 7. September 2019 - 22:19.

    Dieser Schokoladenkuchen ist einfach nur PERFEKT. Ich habe ihn eins zu eins nach dem Rezept gebacken und meine Gäste waren alle begeistert.

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  • Super leckerer Schokoladenkuchen, der immer sehr...

    Verfasst von Maike_93 am 15. März 2019 - 12:49.

    Super leckerer Schokoladenkuchen, der immer sehr gut ankommt.

    Vielen Dank für das tolle Rezept 😊.

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  • Mache den Kuchen bei jeder Gelegenheit und er...

    Verfasst von Melle On am 2. März 2019 - 19:33.

    Mache den Kuchen bei jeder Gelegenheit und er kommt immer super an.

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  • Lecker, jedoch sehr mächtig!!

    Verfasst von orangenschale am 1. Februar 2019 - 10:50.

    Lecker, jedoch sehr mächtig!!

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  • Gestern habe ich den Kuchen das erste Mal...

    Verfasst von Loesepoes am 2. Januar 2019 - 09:35.

    Gestern habe ich den Kuchen das erste Mal gebacken. Nun, alle in der Familie waren begeistert. Das war nicht das letzte Mal. Ich habe nur die Zuckermenge auf 200 Gramm reduziert, weil wir nicht so auf Zucker stehen. Trotzdem war er sehr lecker! Daher auch 5 Sterne.
    Danke für das leckere Rezept Smile

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  • Ein sehr gelungenes Rezept!...

    Verfasst von JenCe am 14. Juli 2018 - 23:39.

    Ein sehr gelungenes Rezept!

    Ich habe mit einem Backring, eingestellt auf 26 cm, gebacken.

    Die angegebene Backzeit hat auf den Punkt gepasst.

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  • Wirklich der schokoladigste Schokokuchen ever Er...

    Verfasst von Rotasi am 3. Mai 2018 - 15:06.

    Wirklich der schokoladigste Schokokuchen ever Smile Er hat bei mir zwar grundsätzlich oben einen Riss, aber der Kuchen schmeckt so gut, dass ich ihn trotzdem immer wieder mache.

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  • Super lecker. Ist nun der Lieblingsschokokuchen...

    Verfasst von silkeg13 am 20. März 2018 - 20:23.

    Super lecker. Ist nun der Lieblingsschokokuchen von unserem Jüngsten. Und der ist Schokokuchenliebhaber. Gibt es jetzt auf allen Familienfeiern.

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  • Geschmacklich sehr gut, aber leider total...

    Verfasst von Kohden79 am 17. März 2018 - 14:19.

    Geschmacklich sehr gut, aber leider total knatschig innen drin 🙁. Ich hab ihn sogar schon 30 Min länger backen müssen.... versteh ich nicht

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  • super schnell gemacht und einfach lecker!...

    Verfasst von Romi2708 am 14. Februar 2018 - 10:46.

    super schnell gemacht und einfach lecker!

    Werde ihn gleich heute wieder machen tmrc_emoticons.)

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  • Super, schneller, leckerer Schokokuchen. ...

    Verfasst von Frido12 am 28. Januar 2018 - 23:38.

    Super, schneller, leckerer Schokokuchen.
    Habe allerdings nur 250 g Zucker genommen und den Kuchen nur mit Puderzucker bestäubt.
    Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)!

    Viele Grüße, Frido12

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  • einfach, fix und lecker ...

    Verfasst von anguschi am 20. Januar 2018 - 16:33.

    einfach, fix und lecker

    was will frau mehr? Wink

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  • so einfach und soooo lecker!

    Verfasst von Dana Ka am 20. Januar 2018 - 16:01.

    so einfach und soooo lecker! Smile

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  • vielen Dank für dieses Rezept-der Schokokuchen...

    Verfasst von Pina-Colada am 7. Januar 2018 - 10:36.

    vielen Dank für dieses Rezept-der Schokokuchen schmeckt sehr lecker

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  • Super lecker-

    Verfasst von irmgard62 am 4. Januar 2018 - 18:54.

    Super lecker-

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  • Dieser Kuchen ist ein Traum 😍...

    Verfasst von mijam am 14. Dezember 2017 - 12:56.

    Dieser Kuchen ist ein Traum 😍
    Er kam bei der Geburtstagfeier super an. Dieser Kuchen ist mein neuer Lieblingskuchen, schnell und einfach gemacht ❤

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  • Der Kuchen ist echt absolut gelingsicher ☺️...

    Verfasst von Tragedy am 1. November 2017 - 16:31.

    Der Kuchen ist echt absolut gelingsicher ☺️
    Einfach zu machen und Super im Geschmack.
    Sogar mein Mann mag ihn der eigentlich eher der tortenfan ist!
    Danke Danke für das tolle Rezept

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  • Leckerer Schokokuchen

    Verfasst von Blondsche am 4. Oktober 2017 - 17:30.

    Leckerer Schokokuchen

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  • 👍🏻👍🏻 habe den Kuchen heute...

    Verfasst von Thermilotta am 17. September 2017 - 16:38.

    Smile👍🏻👍🏻 habe den Kuchen heute ausprobiert.... Der ist klasse geworden und war auch schön saftig.... Den gibt es jetzt öfters.... Tolles Rezept und fix gemacht

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