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Schokomuffin Low Carb


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 60 g Mandelmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 140 g Butter
  • 25 g Xukkolade Edelbitter
  • 25 g Xukkolade Vollmilch
  • 50 g Kakao (ohne Zucker)
  • 80 g Xucker light
  • 1 Prise Salz
  • 6 Stück Eier
  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Eine Schüssel auf den TM stellen und Mandelmehl und Backpulver einwiegen, zur Seite stellen.

    2. Butter und Xukkolade in den Mixtopf geschlossen geben. 5 min/ 50 Grad/2,5 min. Schmelzen.

    3. Xucker light, Salz und Kakao hinzufügen. Vom Rand alles nach unten schieben. 1 min./ Stufe 2 verrühren.

    4. 2 min./Stufe 3 einstellen und die Eier einzeln durch die Deckelöffnung geben. Teig vom Rand nach unten schieben.

    5. 1 min./Stufe 3 einstellen und währenddessen die Mehlmischung durch die Deckelöffnung geben.

    6. Den Backofen auf 160 Grad O/U vorheizen. Den Teig auf Muffinförmchen aufteilen und 25 Minuten backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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