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Schokomuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Schokomuffins

  • 200 Gramm Vollmilch-Schokolade
  • 2 Stück Eier
  • 130 Gramm Butter, weich
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 Gramm Milch
  • 210 Gramm Mehl Type 405
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 40 Gramm Backkakao (ungesüßt)
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und Muffin Backform mit Papier Muffinförmchen auslegen.
  2. Vollmilchschokolade in Stücken in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 6 hacken und beiseite stellen.
  3. Rühraufsatz einsetzen.

    Eier, Butter, Zucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 4 schaumig rühren.
  4. Rühraufsatz entfernen.

    Milch, Mehl, Backpulver und Backkakao zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. 2 EL Schokoladenstückchen beiseite stellen, den Rest in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 3 unterheben.
  5. Teig in die Muffinförmchen füllen, Schokoladenstückchen darauf verteilen und auf der mittleren Schiene des Backofens 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Vollmilchschokolade kannst Du auch Schokotröpfchen zum Backen verwenden.
Damit sparst Du dir das Zerkleinern der Schokolade im ersten Schritt der Anleitung.

Kann auch mit laktosefreier Milch und Schokolade zubereitet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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