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Sommerlicher Brombeer - Pflaumen - Eierlikörkuchen


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Zutaten

  • Zutaten Rührteig:
  • 200 g weiche Butter, oder Margerine
  • 5 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • Saft von einer Zitrone
  • 100 g Eierlikör
  • Zutagen Belag
  • 1 kg Pflaumen, entsteint und halbiert
  • ca. 300 - 400 g Brombeeren
  • Zutaten Streusel:
  • 100 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
  • 180 g Mel
  • ca. 1 TL Zimt
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zubereitung Rührteig:

    Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker 1 Minute Stufe 5 schaumig rühren.

    Restliche Zutaten zugeben und ca. 20 Sekungen Linkslauf Stufe 4 unterheben.

    Auf ein gefettetes tiefes Backbleck (oder mit Backpapier ausgelegetes) geben. Ofen auf 180 Grad vorheizen

    Belag:

    Brombeeren und Pflaumen im Wechsel in Reihen auf dem Teig verteilen.

    Streusel:

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca 15 Sekunden auf Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten!

    Den Kuchen ca. 40 bis 45 Minuten auf 180 Grad Umluft backen!

    GUTES GELINGEN! Dazu schmeckt frische Schlagsahnetmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was mach ich wenn  kinder mit

    Verfasst von fips 55 am 29. August 2016 - 18:41.

    Was mach ich wenn  kinder mit essen eierlikör weglassen .und dann milch ersetzen oder was ??

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  • Lecker. Gibt es bestimmt

    Verfasst von rauschbine am 13. Juli 2015 - 10:41.

    Lecker. Gibt es bestimmt wieder.

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  • Super Rezept, hat uns allen

    Verfasst von Alwin4ik am 1. August 2014 - 22:42.

    Super Rezept, hat uns allen geschmeckt  Cooking 7

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  • Einfach super lecker!!! Der

    Verfasst von LisaK am 16. September 2013 - 21:31.

    Einfach super lecker!!! Der Teig ist saftig und fluffig, selbst noch Tage später. Den wird es auf jeden Fall öfter geben. Probiere ich auch mal mit Apfel, wenn die Pflaumensaison vorbei ist!

    Danke!

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  • Einfach nur genial!!Perfekt

    Verfasst von besseressen am 29. August 2011 - 12:15.

    Einfach nur genial!!Perfekt gelungen - schön fluffig und schnell gemacht! Auch einen Tag später nicht matschig oder trocken - ein genialer Blechkuchen für die Pflaumenzeit! Ich habe anstatt der Brombeeren aber Pflaumen genommen und insg. 1,5 kg Pflaumen "verarbeitet".

    Von mir gäbe es 6* - die 5* sind mehr als verdient!!

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