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Spekulatius Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

13 Portion/en

Streusel

Streusel

  • 150 g Mehl
  • 65 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 1 Eigelb

Teig

  • 175 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 110 g Butter
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 5 g Spekulatius-Gewürz
  • 20 g gehakte Mandeln
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Streusel

  1. Alle Zutaten für die Streusel in denMixtopf geschlossengeben und 2min / Stufe 4 zu Streusel verarbeiten. 

    Streusel in eine Schüssel Umfüllen. 

     

     

     

    2. Teig

  2. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossengeben und 4min/ Stufe 4 vermengen.

  3. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen ( 2Eßl. pro Form reichen aus)

    Danach die Streusel auf die Muffins verteilen. 

    Nun die Muffins bei 170° Umluft ca.30min backen. 

    Am besten Stäbchenprobe machen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch sehr gut wenn man 2 kl geschälte Äpfel mit in den Teig gibt. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hmmm, waren sehr lecker.

    Verfasst von Mausi1008 am 25. November 2015 - 21:48.

    Hmmm, waren sehr lecker.  Danke für das super Rezept tmrc_emoticons.)

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