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1 Spitzbuben mit Johannesbeergelee

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Spitzbuben mit Johannesbeergelee

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Das koche ich heute
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Zutaten

35 Portion/en

Spitzbuben mit Johannesbeergelee

  • 225 g Johannesbeergelee
  • 1 TL Vanillezucker
  • 350 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 200 g Margarine
  • 1 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • etwas Puderzucker
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  • 6
    10min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Zucker in den Mixtopf geben und 15-20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Mehl, Margarine, Eiweiß, 1 Prise Salz und Vanillezucker dazu geben und 1Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.
    Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer Kugel oder Rolle formen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

    3. Teig 3 mm dick ausrollen und runde Kekse ca. 6 cm ausstechen.
    Bei der Hälfte der Kekse mit einem Apfelausstecher 1 oder 3 Löcher ausstanzen.

    4. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

    5. Gelee erwärmen und glatt rühren. Ganze Kekse damit bestreichen und jeweils mit einem Keks mit Loch belegen. Diesen leicht andrücken.
    Die Kekse mit Loch vorher mit Puderzucker bestäuben, damit kein Puderzucker auf das Gelee fällt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Teig zwischen Folie ausrollen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • vielen Dank! Gab's bei Mutti ich werde sie mit...

    Verfasst von 26 naschende am 2. Dezember 2016 - 13:49.

    vielen Dank! Gab's bei Mutti ich werde sie mit kalter Butter machen

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  • Hallo, wo sind die Zutaten?😕

    Verfasst von Hehesifa am 1. Dezember 2016 - 21:56.

    Hallo, wo sind die Zutaten?😕

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