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Spritzgebäck

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Das koche ich heute
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Zutaten

70 Stück

Teig

  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 125 g brauner Zucker
  • 1 Schote Vanille, ausgekratzt
  • 1 Päckchen Orangenschalen
  • 1 EL Orangenlikör, ersatzweise Orangensaft
  • 150 g weiche Butter
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Glasur

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
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Zubereitung

    Teig

  1. Ei, Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben und auf Stufe 4, 40 Sek. verrühren.

    Das Mark der Vanillschote, Orangenschalen, Orangenlikör und Butter zugeben und nochmals auf Stufe 4, 30 Sek. verrühren.

    restl. Zutaten zugeben und noch mals auf Stufe 4, 30 Sek. verrühren.

    Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und das Blech mit Backpapier belegen.

    Von der Teigmasse kleine Portionen in die Backspritze füllen und in genügend Abstand gleichmäßig "S" auf das Blech spritzen. Im Backofen in etwa 12 Minuten hellgelb backen.

    Abgekühlte Plätzchen knap zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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