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Spritzgebäck


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Zutaten

Spritzgebäck

Teig

  • 200 Gramm Butter, in Stücken
  • 150 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 150 Gramm Mehl Type 405
  • 150 Gramm Speisestärke
  • 500 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Spritzgebäck für etwa 60 Stück
  1. Butter,Zucker,Vanillezucker, Salz sowie Ei in den Closed lid geben und 30sek. Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl und Stärke dazugeben und mit Hilfe des Spatels 40 sek. Stufe 4 vermengen.

    Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und verschiedene Motive (z.B. Kreise, Streifen oder Schleifen) mit etwas Abstand zueinander auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 10min goldbraun backen, anschließend auskühlen lassen. Den Closed lid spülen.

    500g Wasser in den Closed lid füllen, Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, in den Garkorb legen und diesen einhängen. Die Schokolade 7min. Varoma Stufe 1 schmelzen. Eine Ecke des Beutels aufschneiden und die Plätzchen mit der Schokolade und den Streuseln verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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