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Streuselkuchen (Hefeteig) vom Blech wie von Oma


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Zutaten

8 Person/en

Teig

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 125 g Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 4 EL Zucker
  • 220 g Milch
  • 1 TL Vanillezucker selbst g

Streusel

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter (weich)
  • 1 TL Vanillezucker selbst g
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in den Closed lid einwiegen und in 2 min im Programm  Dough mode zu einem Teig verabeiten.

    Den Teig auf einem Backblech ausrollen und an warmer Stelle gehen lassen (Je nach Ort ca. 30 - 60 min)

  2. Streusel
  3. Alle Zutaten für die Streusel in den Closed lid einwiegen und in 30 sek Stufe 3 - 4 mit Hilfe des Spatels einen Streuselteig herstellen.

    Auf dem Hefeboden verteilen.

  4. Backen
  5. Backofen vorheizen 200 Grad.

    20 - 25 min bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.

     

    Evtl. nach dem Backen mit Zucker und Zimt bestreuen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Hammer, mit Pudding gebacken...

    Verfasst von Petras Hexenkessel am 6. September 2020 - 21:47.

    Der Hammer, mit Pudding gebacken
    Ich habe mich für die Variante mit Pudding entschieden. Nachdem ich die Kommentare gelesen habe, habe auch ich die doppelte Menge Streusel gemacht und den Pudding von einem Liter Milch.
    Der Kuchen ist angenehm hoch geworden und die Streusel schön knusprig und goldbraun Cooking 7
    Vielen Dank für das leckere Rezept!

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  • Habe ihn mit Pudding gemacht und die doppelte...

    Verfasst von Anja Gehler am 28. August 2020 - 21:38.

    Habe ihn mit Pudding gemacht und die doppelte Menge an Streusel drauf. Lecker

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  • Marsfrau:ja genau, nach Anweisung kochen und etwas...

    Verfasst von Anja Gehler am 28. August 2020 - 21:36.

    Marsfrau:ja genau, nach Anweisung kochen und etwas abkühlen lassen. Streusel drauf und ab in den Ofen.

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  • Ich habe eine Frage, wie funktioniert das mit dem...

    Verfasst von Marsfrau am 21. Juli 2020 - 11:33.

    Ich habe eine Frage, wie funktioniert das mit dem Vanillepudding? Ganz normal kochen und dann auf den Teig streichen? Ich hoffe, die Frage ist nicht allzu blöd...Smile

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  • Super lecker und mega locker 😍...

    Verfasst von Kussebode2017 am 12. Juli 2020 - 11:02.

    Super lecker und mega locker 😍
    ich habe den Kuchen gestern das erste mal gemacht, einfach nur ein mega toller Kuchen! Habe die doppelte Menge an Streusel drauf gegeben und die Kuchen in einem Holzbackofen gebacken! Es ist kein Krümel übrig geblieben!

    verdiente 5 Sterne ⭐️
    gibt es ab jetzt immer wieder!

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  • Der Hefeteig lässt sich super ausrollen, klebt...

    Verfasst von IngaV am 23. Mai 2020 - 14:42.

    Der Hefeteig lässt sich super ausrollen, klebt nicht und geht toll auf.

    Ich habe ihn mit Vanille-Pudding (1 Päckchen) und 1kg geviertelten Äpfeln belegt. Darüber dann die Streusel und überall ein bisschen Zimt ran... sehr lecker!

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  • Super leckerer Kuchen...

    Verfasst von yv‘s Kochsammlung am 10. April 2020 - 15:39.

    Super leckerer Kuchen
    Ich habe ihn jetzt schon zum zweiten Mal gebacken. Einfach nur lecker. Ich habe die Mengen halbiert und eine Springform verwendet. Auf den Teig ein Päckchen Vanillepudding gegeben und dann im Anschluss die Streusel drauf verteilt. Der Kuchen ist so achnell weggegessen. Dankeschön für das mega gute Rezept!

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  • Super leckerer Hefekuchen. Ich habe auch noch 1 Ei...

    Verfasst von Schnuckschnuck66 am 10. April 2020 - 14:28.

    Super leckerer Hefekuchen. Ich habe auch noch 1 Ei dem Teig hinzugefügt. Auf den ausgerollten Hefeteig dann noch 2 Gläser Sauerkirschen verteilt. Für die Streusel habe ich das 1,5fache Rezept genommen und noch 3 Eßlöffel entölten Kakao hinzugefügt, so dass Schokostreusel entstanden sind. Wir lieben die Kombi Schoko und Kirschen.
    Danke fürs Einstellen.

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  • Bester Kuchen ever... so einfach einen...

    Verfasst von Maxtm5 am 11. Oktober 2019 - 07:55.

    Bester Kuchen ever... so einfach einen Hefestreusel zu machen. Sehr lecker..

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  • Heute zum ersten Mal gebacken. Doppelte Menge...

    Verfasst von ClauKno am 26. Mai 2019 - 14:43.

    Heute zum ersten Mal gebacken. Doppelte Menge Streusel und 2Päckchen Vanillepudding - einfach nur köstlich!!!
    Danke für das tolle Rezept und die hilfreichen Kommentare, werde ich definitiv öfter mal backen!

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  • Super lecker! Vielen Dank fürs einstellen!...

    Verfasst von britta1512 am 13. Mai 2019 - 12:27.

    Super lecker! Vielen Dank fürs einstellen!
    Habe such erst einen Vorteig gemacht und den Teig vor dem verteilen noch 1 h gehen lassen, danach nochmal 1/2 h auf dem Blech. Da war der Kuchen für ein Blech völlig ausreichend!

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  • Habe heute den Streuselkuchen gemacht. er ist sehr...

    Verfasst von Rötelchen68 am 5. April 2019 - 12:40.

    Habe heute den Streuselkuchen gemacht. er ist sehr lecker. Der Teig ist sehr locker (habe noch ein Ei dazugetan und mit Hefe, Milch und Salz einen Vorteig gemacht, 2min.37Grad, Stufe1).
    darauf ein halbes P. Vanillepudding und die 1,5 fache Menge an Streusel gemacht. ( Zucker nur die einfach Menge). Streusel sind richtig knusprig, waren zwar zuerst bröselig (lag vielleicht an der Halbfettbutter), habemit den Händen nachgehofen, dann waren sie okay. danke für das Rezept

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  • Habe die Hälfte des Teiges gemacht mit der im...

    Verfasst von Eissonne am 13. Mai 2018 - 16:19.

    Habe die Hälfte des Teiges gemacht mit der im Rezept angegebener Menge Streusel. Auf dem Teig ein wenig Frischkäse und meinen Rest Quittenmarmelade. Auf einem kleinen Blech, perfekt. 25 Minuten gebacken. Super geworden! Dankeschön für das Einstellen.
    Cooking 7

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  • Sehr lecker und fluffig....

    Verfasst von Claudia2311 am 22. April 2018 - 17:32.

    Sehr lecker und fluffig.
    Habe noch selbstgemachtes Apfelmus unter die Steusel gemacht.

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  • Super Rezept! Funktioniert auch mit...

    Verfasst von Athene am 19. März 2018 - 13:08.

    Super Rezept! Funktioniert auch mit Zuckeralternativen sehr gut!

    Habe Xucker anstatt Zucker für den Hefeteig genommen!

    Streusel habe ich mit gem. Mandeln anstatt Mehl und Xucker Bronxe anstatt Zucker gemacht!

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  • Der Streuselkuchen ist wirklich lecker, besonders...

    Verfasst von krakiee am 19. November 2017 - 13:12.

    Der Streuselkuchen ist wirklich lecker, besonders deshalb, weil die Streusel so knusprig werden und auch bleiben.
    Einziges Manko, die o.g. Menge Streuselteig ist für das Backblech mit der Menge Hefeteig viel zu wenig. Ich hab die doopelte Menge genommen. So war es super!!!

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  • heute gemacht, sehr lecker. Habe selbst gemachten...

    Verfasst von MaxeBaumann am 14. Oktober 2017 - 17:09.

    heute gemacht, sehr lecker. Habe selbst gemachten Pudding und frische Birnen ergänzt und die Streuseln mit Erythrit statt Zucker gemacht. Hat alles super funktioniert und schmeckt sehr lecker. Da das ganze Blech für zwei zuviel ist, habe ich mehr als die Hälfte eingefroren. So habe ich in den nächsten Wochen auch noch was davon...Big Smile

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  • Tolles Rezept! Schnell gezaubert und genauso...

    Verfasst von Valla am 30. August 2017 - 16:19.

    Tolles Rezept! Schnell gezaubert und genauso schnell mit Genuss verdrückt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnelles und leckeres Rezept, für uns aber nicht...

    Verfasst von ataira am 21. August 2017 - 13:40.

    Schnelles und leckeres Rezept, für uns aber nicht süß genug.
    Beim nächsten Mal nehme ich dann einfach mehr Zucker.

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  • Superlecker und schnell gemacht. Mit...

    Verfasst von westerwald am 6. August 2017 - 12:03.

    Superlecker und schnell gemacht. Mit Vanillepudding ein Gedicht .Smile

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  • Schmehm...

    Verfasst von patriziabrungart66 am 5. Juni 2017 - 14:20.

    Schmehm:
    hallo, ich habe es auch mit Pudding versucht, dabei ist mir der aufgegange Teig sehr zusammen gefallen. Bei dir auch?
    Sieht aber nach dem backen noch passabel aus. Jedenfalls ist der Kuchen so etwas "aufgepeppt".

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  • Fand den Kuchen etwas fest obwohl ich noch ein Ei...

    Verfasst von LEBEN1 am 5. Mai 2017 - 08:52.

    Fand den Kuchen etwas fest, obwohl ich noch ein Ei dazugegeben habe und den Teig zweimal gehen ließ. Mache wieder ein anderes Rezept.

    Grüßle


    Chris


     


     

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  • Sehr lecker. Auch die doppelte Menge an Streusel...

    Verfasst von Silke Meyer am 18. März 2017 - 16:38.

    Sehr lecker. Auch die doppelte Menge an Streusel gemacht.

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  • Danke für das Rezept. Super schnell und...

    Verfasst von Marotti am 18. März 2017 - 13:51.

    Danke für das Rezept. Super schnell und superlecker. Habe dem Teig noch 1 Ei hinzugefügt.

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  • Echt lecker und sehr einfach ...

    Verfasst von Sanne76 am 19. Februar 2017 - 13:04.

    Echt lecker und sehr einfach Lol

    Ich mache die doppelte Menge Streuselkuchen, verteile die Hälfte davon auf eine Hälfte des Teiges und füge dann 2 Esslöffel Kakao in den Rest der Streusel. Mehrmals einige Sekunden auf Stufe 4 verrühren, immer wieder mit dem Spatel seitlich den Streuselteig nach unten schieben, bis alle Streusel braun sind. Diese verteile ich dann auf der anderen Hälfte des Hefeteigs.

    Dann wie gewohnt backen.

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  • Mal ne kurze Frage, würde gerne Puding und...

    Verfasst von Nelly100 am 13. Oktober 2016 - 15:16.

    Mal ne kurze Frage, würde gerne Puding und Äpfel noch drauf machen..
    Wie würdet ihr es machen.... Pudding-Äpfel-Streusel oder Äpfel-Pudding-Streusel ????

    Danke für eure Antworten



    Grüße



    Iris

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Schnikkoll am 1. Oktober 2016 - 10:31.

    Lol



    Sehr Lecker!

    Danke für das tolle Rezept!

    Hab frische Zwetschgen gehabt u mich für dieses Rezept entschieden!

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  • Danke für das super Rezept  

    Verfasst von mobfrimue am 20. August 2016 - 21:06.

    Danke für das super Rezept   tmrc_emoticons.) .Ich habe die doppelte Menge an Streuseln genommen. Nach dem Backen  habe ich noch eine halbe Flasche kalorienreduzierte Sahne darüber gegossen,dadurch wird er schön saftig! 

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  • Sehr lecker und gar nicht

    Verfasst von Löber74 am 30. Juli 2016 - 16:56.

    Sehr lecker und gar nicht trocken! Hat bei uns nur 20 Minuten gebacken

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  • Superlecker!! Wir lieben die

    Verfasst von Flausche-Engel am 20. Juni 2016 - 17:14.

    Superlecker!! Wir lieben die Puddingvariante, alle Sterne!

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  • Heute zum ersten Mal

    Verfasst von michimausi am 11. Juni 2016 - 21:07.

    Heute zum ersten Mal gebacken...in den Hefeteig musste ich etwas mehr Mehl geben, hat sehr geklebt. Doppelte Menge Streusel gemacht, darunter auf eine Hälfte Vanillepudding, auf die andere Schmand mit etwas Zucker. Schmeckt absolut genial, vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • sehr sehr lecker.....wird

    Verfasst von kokospalme am 3. Juni 2016 - 19:07.

    sehr sehr lecker.....wird bestimmt nochmal gebacken

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  • Heute direkt mal ausprobiert

    Verfasst von nemo2305 am 27. März 2016 - 15:58.

    Heute direkt mal ausprobiert (Teig und Streusel sogar ohne Thermi gemacht).  Hab etwas Pudding auf den Boden und die1,5fache Menge Streusel genommen..... Super leicht zu machen und schmeckt genial. Ist auch überhaupt nicht trocken..... Besser wie vom Bäcker tmrc_emoticons.)    Das nächste Mal probieren wir ihn mit Äpfeln, Kirschen oder Aprikosen .... 

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  • Lecker aber wirklich extrem

    Verfasst von knuspi31 am 14. März 2016 - 12:50.

    Lecker aber wirklich extrem trocken. Das nächste Mal würde ich ihn mit Pudding machen. 

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  • Halöle, ich habe heute das

    Verfasst von desiree106 am 6. März 2016 - 18:07.

    Halöle, ich habe heute das 1/2 Rezept mit einem Ei zubereitet und genau 20Min. gebacken! Das Ergebnis lautet 5 Sterne und seeeeeehr lecker. Nie wieder Streusel vom Bäcker kaufen. Danke für dieses Familienrezept. Einen schönen Restsonntag

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  • Echt Klasse, kann ich nur

    Verfasst von J.G am 2. März 2016 - 22:36.

    Echt Klasse, kann ich nur empfehlen Danke für das tolle Rezept. 

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  • Soitzenklasse

    Verfasst von 1978nicole am 17. Februar 2016 - 02:05.

    Soitzenklasse

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  • Sehr sehr lecker , habe noch

    Verfasst von Tortenbeisser am 11. Februar 2016 - 17:42.

    Sehr sehr lecker , habe noch ein Ei und etwas mehr Zucker zugegeben.

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  • Tollés rezept ! Vielen Dank

    Verfasst von Nadia K am 10. Februar 2016 - 20:16.

    Tollés rezept ! Vielen Dank fürs Teilen 

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  • Sehr, sehr lecker. Habe zwei

    Verfasst von Zipfel01 am 6. Februar 2016 - 18:01.

    Sehr, sehr lecker. Habe zwei Löffel Zucker mehr für den Teig genommen, Pudding drauf, Streusel drüber fertig. Nächstes mal mach ich ihn mit Obst!

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  • Das ist kein Problem, musst

    Verfasst von juroschmi am 28. Januar 2016 - 10:48.

    Das ist kein Problem, musst halt mehr Zucker in den Teig rein tun. Big Smile

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  • :love:  Was soll ich sagen

    Verfasst von Waldi1969 am 27. Januar 2016 - 22:51.

    Love  Cooking 7

    Was soll ich sagen einfach mega mega lecker,allerdings wünscht meine Family mehr Zucker im Teig .

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  • Super!!! Einfach lecker...

    Verfasst von Franzi87ww am 24. Januar 2016 - 19:22.

    Super!!! Einfach lecker... Habe Teilchen daraus gemacht und am Ende noch etwas puderzuckerguss drauf gemacht! Waren alle weggegessen tmrc_emoticons.) 

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  • JA, der ist es...... Lecker

    Verfasst von dama96 am 22. Januar 2016 - 12:49.

    JA, der ist es......

    Lecker und unser Sieger.  Ich hab ihn nochmal mit Gartenäpfeln und etwas mehr Zucker (+1El) im Teig  gemacht und dann  hatten wir unseren Familienstreusel tmrc_emoticons.)

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  • Einfach und sau lecker. Mach

    Verfasst von sannigt500 am 13. Januar 2016 - 19:39.

    Einfach und sau lecker. Mach ihn mit Pudding und alle lieben ihn.

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  • Sehr schönes Rezept. Wir

    Verfasst von Mamavondennis am 10. Januar 2016 - 20:45.

    Sehr schönes Rezept. Wir haben Äpfel mitverwendet ansonsten wäre der Kuchen meinem Sohn zu trocken gewesen.

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  • Spitze Basisrezept! Kann man

    Verfasst von Susanne777 am 7. Januar 2016 - 21:19.

    Spitze Basisrezept! Kann man prima mit Obst ergänzen.

    Bei meinem Ofen genügen 18 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze.

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  • Sehr lecker! Und so schnell

    Verfasst von mimu3 am 27. Dezember 2015 - 20:11.

    Sehr lecker! Und so schnell gemacht! Ich habe den Kuchen als Apfel-Streuselkuchen gebacken. Dafür war die Menge der Streusel ausreichend, bei nur Streusel werde ich die doppelte Menge Streusel machen.

     

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  • Das Rezept ist super gut

    Verfasst von Gerry am 1. Dezember 2015 - 17:06.

    Das Rezept ist super gut beschrieben und gut umzusetzen  Cooking 1 geht auch super mit einer fruchtschicht, man kann es gut abwandeln Love

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  • Super lecker! Ich hab auch 2

    Verfasst von Schmehm am 30. November 2015 - 20:16.

    Super lecker! Ich hab auch 2 Tüten Vanillepudding gekocht und unter den Streuseln verteilt

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