Streuselkuchen mit Quark-Schmandfüllung von Thermi1215. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Streuselkuchen mit Quark-Schmandfüllung

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Quark-Öl-Teig

200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
90 g Zucker
1 TL Vanillezucker
90 g Quark
1 Stück Ei
35 g Öl neutral

Streusel

200 g Mehl
60 g Bunter,kalt in Stücken
1 Stück Ei
100 g Zucker
10 g Vanillezucker

Quark-Schmandfüllung

2 Stück Eier,getrennt
100 g Quark
400 g Schmand
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
10 g Vanillezucker
1 EL Zitronensaft

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6

1h 30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Teig:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Springer (26 cm) einfetten

2.Mehl,Backpulver,Zucker,Vanillezucker,Quark,Ei und Öl in den"Mixtopf geschlossen" geben 2Min/" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und mit geretteten Händen in die vorbereitete Springers drücken.

Streusel:

3.Mehl,Butter,Ei,Zucker und Vanillezucker in den"Mixtopf geschlossen" geben, 25 Sek/"Linkslauf" Stufe 4 zu Streusel verarbeiten,umfüllen

MIXTOPF GRÜNDLICH SPÜLEN

Quark-Schmandfüllung:

4.Rühraufsatz einsetzen.

Eiweiß in den"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Min/Stufe3,5 steif schlagen,umfüllen

Rühraufsatz entfernen.

5.Eigelb,Quark,Schmand,Puddingpulver,Zucker,Vanillezucker und Zitronensaft in den"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 6 verrühren.

6.Wischer zugeben,mithilfe des Spatel 5Sek./Stufe 6 unterrühren.

Quark-Schmandfüllung auf den Teig streichen.

Evtl.Obst darauf z.B. Heidelbeeren,Kirschen o.ä.)

7.Strwusel über die Quark-Schmandfüllung verteilen

50-60 Min.backen

Kuchen abkühlen lassen.

Ich hab ihn mit Heidelbeeren gemacht

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.