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Zutaten
8 Portion/en
süße Brezeln
Teig
- 240 g Milch
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 80 g gute Butter
- 60 g Zucker
- 500 g Weizenmehl (405)
- 1 Prise Salz
Belag
- etwas Butter, zum bestreichen
- etwas Zucker, zum besteuen
-
6
2h 25min
Zubereitung 2h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- - Milch & Hefe
3Min. - 37 Grad - Stufe 1
- Butter, Zucker, Mehl und Salz dazu geben
3 Min. - Knetstufe " Modus „Teig kneten“"
Den Teig in eine Schüssel geben und ca. 90 Min. gehen lassen
Danach den Teig 8-eln und in ca. x cm lange Stangen rollen,
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere 45 Min gehen lassen
Backofen auf 180 Grad Ober,- Unterhitze vorheizen und die Brezeln ca. 20-25 Minuten leicht gebräunt backen
Die Brezeln noch warm mit etwas flüssiger Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Warm oder kalt genießen.
Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenKiwis Nest:...
Kiwis Nest:
Warum hast du immer was zu meckern nur weil manche Rezepte hier öfter zu finden sind?
Ja, das ist ja so schlimm....🤭das ist doch völlig egal wie oft ein Rezept hier eingestellt wird.
In der Küche rumwerkeln OHNE ??? für mich unvorstellbar !!!
(Kein Betreff)
http://ikors.blogspot.de/2014/11/zuckerbrezeln.htm...
http://ikors.blogspot.de/2014/11/zuckerbrezeln.html