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Süsse Hefe Igelchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Süsse Hefe Igelchen

  • 290 g Milch
  • 30 g Hefe
  • 65 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 3/4 TL Salz
  • 1 Stück Eigelb, mit etwas Milch
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  • 6
    45min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Und so geht es :
  1. Milch, Hefe und Zucker gibst du in den Mixtopf geschlossen
    und erwärmst es für 2 Min/37°C/St.2

    Nun gibst du Mehl und Salz hinzu und knetest es 3 Min./ Modus „Teig kneten“

    Den Teig füllst du um und lässt ihn 1 Std lang gehen.

    Dann formst du etwa 12 Kugeln und drückst mit zwei Fingern die Spitze fest.

    Mit einer Schere schneidest du leicht 4 bis 5 mal auf den Rücken


    Die Igel legst du auf ein oder zwei mit Backpapier belegtes Backblech und lässt sie noch mal 15 Min gehen.

    Mit dem Eigelb und etwas Milch bestreichst du sie noch.

    Dann backst du sie bei 180°C etwa 15 bis 20 Min

    Für die Augen kannst du Haselnüsse verwenden.


    Ein sehr leckerer Hefeteig tmrc_emoticons.)

    Guten Hunger!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Haselnüse für die Augen, kann man zum Schluss Schokolade schmelzen und mit einem Zahnstocher die Augen damit malen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker !!!

    Verfasst von Steffi.gee am 21. Oktober 2020 - 16:57.

    Sehr lecker !!!

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  • sehr leckerer Hefeteig

    Verfasst von _leo_leo_21 am 18. Februar 2019 - 16:41.

    sehr leckerer Hefeteig

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  • Wo kann ich den das Rezept sehen geht bei mir...

    Verfasst von Schatz8500 am 15. Oktober 2017 - 18:37.

    Wo kann ich den das Rezept sehen geht bei mir nicht

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  • Ist genau das gleiche Rezept welches im Thermomix...

    Verfasst von Rottifan am 24. April 2017 - 15:42.

    Ist genau das gleiche Rezept, welches im Thermomix Magazin Nr. 3 - September 2016 veröffentlicht wurde.

    Habe ich auch schon gemacht; schauen gut aus und schmecken auch so.

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  • Lecker Lecker ...

    Verfasst von balaton2 am 24. April 2017 - 14:29.

    Lecker 😋 Lecker 😋
    Dankeschön für das Rezept
    ich werde es öfters machen und nächstes mal probiere ich es mit Dinkelmehl aus.

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