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Süsser Flammkuchen mit Äpfeln


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Zutaten

4 Person/en

Apfelmasse

  • 400 Gramm Äpfel
  • 20 Gramm Butter
  • 3-4 EL Zucker braun
  • 30 Gramm Likör 43

Teig

  • 220 Gramm Mehl
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 60 Gramm Milch
  • 60 Gramm Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Haselnüsse gemahlen

Creme

  • 100 Gramm saure Sahne
  • 100 Gramm Schmand
  • 1 TL Zucker braun
  • 3 Päckchen Vanillinzucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Teigzutaten (außer die Nüsse!) in den Closed lid geben und 2,5 Minuten/Dough mode zu einem Knetteig verarbeiten.

    Den Teig dünn auf einem Backblech ausrollen, mit etwas Öl bestreichen und mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen.

  2. Apfelmasse:

    Äpfel schälen, vierteln und 3-4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.

    Butter zugeben und 3 Minuten/Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.

    Likör 43 und Zucker zugeben und 5-6 Minuten/Varoma/Stufe1/Counter-clockwise operation köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

    Apfelmasse eventuell mit Zucker abschmecken und etwas abkühlen lassen.

  3. Creme und Fertigstellung:
  4. Alle Zutaten für die Creme in einer kleinen Schüssel verrühren und auf den Teig streichen.

    Die leicht abgekühlte Apfelmasse auf der Creme vorsichtig verteilen und für 15-17 Minuten in den vorgeheizten Backofen (250° / Ober-/Unterhitze)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich backe meinen Flammkuchen nicht auf einem Backblech, sondern auf meinem Zauberstein auf der untersten Schiene im Backofen. Wird super knusprig und schmeckt einfach genial tmrc_emoticons.-)

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres Rezept, wird wieder

    Verfasst von WhyMe am 27. Juni 2016 - 08:49.

    Leckeres Rezept, wird wieder gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das werde ich versuchen 

    Verfasst von Marianne56 am 28. Juli 2015 - 16:28.

    Das werde ich versuchen  Danke!!! tmrc_emoticons.)

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  • Licor43 ist ein recht süsser

    Verfasst von Grobidu am 28. Juli 2015 - 16:11.

    Licor43 ist ein recht süsser likör mit 43 Zutaten - schmeckt nach Vanille 

    ersetzen vielleicht durch einen normalen VanilleLikör?

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was bitte ist Likör 43?? Und

    Verfasst von Marianne56 am 28. Juli 2015 - 16:06.

    Was bitte ist Likör 43?? Cooking 7

    Und was kann man statt dessen nehmen??

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow‼️ 5Sterne reichen nicht.

    Verfasst von birgit2310 am 1. März 2015 - 15:36.

    Wow‼️ 5Sterne reichen nicht. Ich habe allerdings nur Schmand benutzt und die Haselnüsse habe ich auch weg gelassen.

     

    Birgit2310

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