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Süsser Flammkuchen mit Äpfeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Apfelmasse

  • 400 Gramm Äpfel
  • 20 Gramm Butter
  • 3-4 EL Zucker braun
  • 30 Gramm Likör 43

Teig

  • 220 Gramm Mehl
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 60 Gramm Milch
  • 60 Gramm Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Haselnüsse gemahlen

Creme

  • 100 Gramm saure Sahne
  • 100 Gramm Schmand
  • 1 TL Zucker braun
  • 3 Päckchen Vanillinzucker
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  • 6
    36min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig

  1. Alle Teigzutaten (außer die Nüsse!) in den Mixtopf geschlossen geben und 2,5 Minuten/ Modus „Teig kneten“ zu einem Knetteig verarbeiten.

    Den Teig dünn auf einem Backblech ausrollen, mit etwas Öl bestreichen und mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen.

  2. Apfelmasse:

    Äpfel schälen, vierteln und 3-4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.

    Butter zugeben und 3 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.

    Likör 43 und Zucker zugeben und 5-6 Minuten/Varoma/Stufe1/Linkslauf köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

    Apfelmasse eventuell mit Zucker abschmecken und etwas abkühlen lassen.

    3. Creme und Fertigstellung:

  3. Alle Zutaten für die Creme in einer kleinen Schüssel verrühren und auf den Teig streichen.

    Die leicht abgekühlte Apfelmasse auf der Creme vorsichtig verteilen und für 15-17 Minuten in den vorgeheizten Backofen (250° / Ober-/Unterhitze)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich backe meinen Flammkuchen nicht auf einem Backblech, sondern auf meinem Zauberstein auf der untersten Schiene im Backofen. Wird super knusprig und schmeckt einfach genial tmrc_emoticons.-)

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Leckeres Rezept, wird wieder

    Verfasst von WhyMe am 27. Juni 2016 - 08:49.

    Leckeres Rezept, wird wieder gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das werde ich versuchen 

    Verfasst von Marianne56 am 28. Juli 2015 - 16:28.

    Das werde ich versuchen  Danke!!! tmrc_emoticons.)

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  • Licor43 ist ein recht süsser

    Verfasst von Grobidu am 28. Juli 2015 - 16:11.

    Licor43 ist ein recht süsser likör mit 43 Zutaten - schmeckt nach Vanille 

    ersetzen vielleicht durch einen normalen VanilleLikör?

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Was bitte ist Likör 43?? Und

    Verfasst von Marianne56 am 28. Juli 2015 - 16:06.

    Was bitte ist Likör 43?? Cooking 7

    Und was kann man statt dessen nehmen??

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  • Wow‼️ 5Sterne reichen nicht.

    Verfasst von birgit2310 am 1. März 2015 - 15:36.

    Wow‼️ 5Sterne reichen nicht. Ich habe allerdings nur Schmand benutzt und die Haselnüsse habe ich auch weg gelassen.

     

    Birgit2310

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