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Super saftiger Schokoladenkuchen


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 200 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 60 g Butter, In Stücken
  • 300 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 g Öl, neutral
  • 200 g Mineralwasser
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g Dinkelmehl
  • 4 Esslöffel Backkakao
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Dieser Kuchen ist auch am dritten Tag noch frisch..wenn dann noch etwas davon übrig ist ;)
  1. Backofen O/U 160 Grad vorheizen, Gugelhupf oder Ringform fetten und mehlen.

    Die Schokolade in Stück brechen, in den Mixtopf geschlossen geben und 7Sek./Stufe 8 zerkleinern. Butter hinzufügen und beides 4Min./45Grad/Stufe 1,5 schmelzen lassen.

    Eier und Zucker zu der Schokomasse in den Mixtopf geschlossen geben und 1Min./5 aufschlagen.

     

    Öl und Mineralwasser hinzufügen und 20Sek./Stufe 3.

     

    Zum Schluss noch das Mehl, das Backpulver und den Kakao hinzufügen 20Sek./Stufe 3 und abschließend nochmal 20Sek./Stufe 5 unterrühren lassen. 

     

    Für ca. 45-50 Minuten auf mittlerer Schiene backen, Garprobe machen. Je nach Backofen kann die Zeit etwas variieren.

     

    Ich überziehe den ausgekühlten Kuchen mit Zartbitterkuvertüre.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Backform Ben
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese tolle Backform habe ich bei Lakeland bestellt


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 5. März 2024 - 18:23.

    Sehr, sehr lecker!

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  • Der Kuchen ist ein wahr gewordener Traum . Ich...

    Verfasst von sue580 am 7. November 2023 - 21:26.

    Der Kuchen ist ein wahr gewordener Traum . Ich habe 150g Zartbitter und 50g Vollmilchschokolade, 180 g Öl und 165 g H2O genommen. Den Kuchen bei 180 Grad 45 min. gebacken, die 3 zum probieren mit reingestellten Muffinförmchen nach 20 min. rausgeholt und einen gleich weggegessen. Lieben Dank für das Rezept und die schon erstellten hilfreichen Userkommentare

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  • Super saftiger, sehr leckerer Rührkuchen.Mega...

    Verfasst von Biene007 am 1. April 2023 - 14:09.

    Super saftiger, sehr leckerer Rührkuchen.Mega sckokoladig. tmrc_emoticons.-)
    Habe zum Ende noch ein Glas abgetropfte Kirschen untergehoben.
    Ein Träumchen!

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  • Seeeehr sehr leckerer Schokokuchen 🤤 hab ich...

    Verfasst von Die Prinzen am 30. September 2022 - 11:33.

    Seeeehr sehr leckerer Schokokuchen 🤤 hab ich schon öfter gemacht und lieben den Kuchen alle, sowohl Erwachsene als auch Kinder 🤗

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  • Gut aber nicht saftig

    Verfasst von hudi85 am 29. September 2022 - 16:40.

    Gut aber nicht saftig

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  • Sehr,sehr lecker. Nimm das Rezept immer zum...

    Verfasst von sumilumi am 14. September 2022 - 18:08.

    Sehr,sehr lecker. Nimm das Rezept immer zum Schokoresteverwerten her ( Osterhasen,Pralinen etc..). Zucker lass ich dann komplett weg.

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  • Ein richtig leckerer Schokoladenkuchen. Vielen...

    Verfasst von Frau...Mami am 29. Juli 2022 - 08:31.

    Ein richtig leckerer Schokoladenkuchen. Vielen Dank ❤️ für das tolle Rezept (nur den Zucker etwas reduziert). Mit Erdbeeren und Schlagsahne ein Traum. Alle Gäste waren begeistert.

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  • Hallo! Reicht für ein Backblech die doppelte...

    Verfasst von Jules0184 am 15. Juni 2022 - 12:36.

    Hallo! Reicht für ein Backblech die doppelte Menge?

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  • awodababa:...

    Verfasst von K.Rohlmann am 13. Mai 2022 - 02:56.

    awodababa:

    Na klar, das ist kein Problem! Viel Spaß Backen!

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  • Kann man statt Dinkel auch normales Mehl nehmen?

    Verfasst von awodababa am 12. Mai 2022 - 23:54.

    Kann man statt Dinkel auch normales Mehl nehmen?

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  • Gebacken genau nach Rezept. Nur weniger Zucker -...

    Verfasst von Sportkeks am 24. Februar 2022 - 15:10.

    Gebacken genau nach Rezept. Nur weniger Zucker - 200g und Restverwertung von Vollmilchschokolade. Perfekt. Dankeschön Smile

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! ...

    Verfasst von mcb0911 am 4. Februar 2022 - 16:48.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Schon so oft gebacken - immer ruckzuck weg.

    Habe ihn gestern mit einem Schuss Amaretto gebacken.
    (Entsprechend etwas weniger Sprudel.)
    Da keine Kinder mitessen - eine nette Abwandlung. Wink

    Aber auch nach Original-Rezept unschlagbar.

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  • Super lecker. Kam bei allen Gästen super an

    Verfasst von Jasi85 am 9. Oktober 2021 - 09:16.

    Super lecker. Kam bei allen Gästen super an

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  • Sehr sehr lecker 😋

    Verfasst von Hasmerte am 26. Juni 2021 - 13:38.

    Sehr sehr lecker 😋

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  • Ganz toll und lecker, zum ersten mal gebacken und...

    Verfasst von Buchwurm72 am 3. Mai 2021 - 12:35.

    Ganz toll und lecker, zum ersten mal gebacken und direkt der Hit in der Familie. Mega gut, vielen Dank für das Rezept

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  • Super leckerer Schokoladenkuchen, sehr locker und...

    Verfasst von Sepia am 3. März 2021 - 20:37.

    Super leckerer Schokoladenkuchen, sehr locker und auch nach 2 Tagen nicht trocken. Ich habe nur 150g Zucker genommen, für uns ist er so süss genug. Vielen Dank für's Einstellen.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Wiesenfee am 22. Februar 2021 - 14:04.

    Sehr lecker

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  • Mega lecker! Alle waren total begeistert.

    Verfasst von Cbsf am 20. November 2020 - 20:52.

    Mega lecker! Alle waren total begeistert.

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  • Mega lecker und saftig, dabei nicht zu süß. Die...

    Verfasst von NiJunki am 12. November 2020 - 20:55.

    Mega lecker und saftig, dabei nicht zu süß. Die Familie war begeistert. Unser neuer Favorit

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  • Suuuuper lecker! Geht total schnell und schmeckt...

    Verfasst von kabamuc am 20. Mai 2020 - 12:38.

    Suuuuper lecker! Geht total schnell und schmeckt jung und alt!

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  • Super schokoladig und saftig!!!...

    Verfasst von lotus28 am 3. Mai 2020 - 17:59.

    Super schokoladig und saftig!!!
    Danke für das tolle Rezept... 😀👍🏼

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  • Wirklich sehr locker und lecker geworden, wir...

    Verfasst von britta158 am 30. März 2020 - 09:26.

    Wirklich sehr locker und lecker geworden, wir musste aber 15 Minuten länger backen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze. Wird machen ihn sicher wieder.

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  • McKarin1000:...

    Verfasst von K.Rohlmann am 1. Februar 2020 - 16:33.

    McKarin1000:
    Hallo Karin,
    ich habe die Form schon einige Jahre. Kann gut sein, dass es sie nicht mehr gibt. 😬
    ich backe den Kuchen mittlerweile auch gerne in einer Silikonform, lasse ihn auskühlen und streiche die Form mit Kuvertüre aus, um den Kuchen wieder reinzustürzen. Dann kaltstellen, dass die Kuvertüre aushärtet. Der Kuchen sieht traumhaft aus, wenn man ihn wieder stürzt, mit ganz glattem Überzug

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  • Ich finde die Form von lakeland nirgends. Wo gibt...

    Verfasst von McKarin1000 am 1. Februar 2020 - 16:17.

    Ich finde die Form von lakeland nirgends. Wo gibt es sie?

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  • Wahnsinn tolles Rezept - so muss Schokokuchen...

    Verfasst von frauvont am 28. August 2019 - 14:14.

    Wahnsinn tolles Rezept - so muss Schokokuchen sein.

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  • Superlecker!! Auch für uns der beste...

    Verfasst von Dorbür am 13. Juli 2019 - 07:50.

    Superlecker!! Auch für uns der beste Schokoladenkuchen Love!!!!

    Habe 200 g gemahlenen Rohrzucker ( 7 Sekunden Stufe 6,
    Achtung: einige Sekunden stehen lassen, staubt sehr Wink)
    und Dinkelmehl genommen, perfekt!!
    Herzlichen Dank für das Rezept.

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  • Na das ist mal ein Schokoladenkuchen! Einfach...

    Verfasst von PetraK23 am 30. Mai 2019 - 14:09.

    Na das ist mal ein Schokoladenkuchen! Einfach suuuuuper lecker
    Vielen dank für das tolle Rezept
    Würde 10 Punkte geben Love
    LG Petra

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  • Großartiger Kuchen!...

    Verfasst von Dscherid am 18. Mai 2019 - 18:06.

    Großartiger Kuchen!

    Mir ist allerdings ein Fehler passiert und ich habe statt 200g Blockschokolade 400g genommen: war super. Death by Chocolate aber ein Traum.

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  • Das ist der beste Schokoladenkuchen!...

    Verfasst von ginavaz am 2. Mai 2019 - 14:35.

    Das ist der beste Schokoladenkuchen!
    Ich hab Vollmilch-Osterhasen genommen,und dafür nur 200 g Zucker!
    Perfekte Osterhasen bzw. Weihnachtsmann-Weihnachtsmann-Verwertung!

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  • Alexandra_Draxlb:...

    Verfasst von K.Rohlmann am 1. April 2019 - 23:30.

    Alexandra_Draxlb:
    Nein, man braucht beides nicht 🧁

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Braucht man bei dem Rezept den...

    Verfasst von Alexandra_Draxlb am 23. März 2019 - 09:40.

    Braucht man bei dem Rezept den Schmetterlingsaufsatz oder Linkslauf?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr fluffiger und saftiger Kuchen der auch noch...

    Verfasst von nordmann2015 am 2. Februar 2019 - 13:01.

    Sehr fluffiger und saftiger Kuchen der auch noch nach Tagen sehr saftig ist.

    deshalb gerne 5 Sterne

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  • Butter sind gesättigte Fette und daher wird der...

    Verfasst von nordmann2015 am 2. Februar 2019 - 12:59.

    Butter sind gesättigte Fette und daher wird der Kuchen nicht so Zart wie bei Öl.

    ich habe extra deshalb dieses Rezept gewählt weil Öl wesentlich besser zu Rührkuchen passt.

    gesättigte Fette sind fest und ungesättigte flüssig.

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  • kann ich auch anstatt Öl nur Butter nehmen?

    Verfasst von Emilia2008 am 15. Januar 2019 - 14:31.

    kann ich auch anstatt Öl nur Butter nehmen?

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  • Sehr locker und saftig!...

    Verfasst von ThermiLisa am 3. November 2018 - 19:13.

    Sehr locker und saftig!
    Leckerer Kuchen. Habe Vollmilchschoki genommen.
    Der Teig ist sehr flüssig, aber nach 60 min. bei 180°C Umluft war er durch.
    Schnell gemacht.
    Ging bei mir auch gut in der Silikonform.

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  • Super lecker und mega fluffig!

    Verfasst von MoMa1480 am 20. September 2018 - 15:26.

    Super lecker und mega fluffig!

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  • Sehr lecker, einfach und schnell! Habe den Kuchen...

    Verfasst von walderich am 14. September 2018 - 12:29.

    Sehr lecker, einfach und schnell! Habe den Kuchen nun schon zwei Mal gemacht, und er ist immer gut angekommen.

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  • sehr sehr lecker!...

    Verfasst von ina5456 am 4. September 2018 - 17:06.

    sehr sehr lecker!
    Mein man sagt der beste Kuchen der Welt....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!...

    Verfasst von Ramusika am 11. Mai 2018 - 17:19.

    Sehr lecker!!!

    bitte keine Silikonform verwenden musste den Kuchen 3 mal backen am gleichen Tag. Aus Silikonform kommt er leider nicht komplett raus☹️. Aber der Kuchen ist echt zu empfehlen 👍

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  • Ab sofort unser Lieblingskuchen. Sooo...

    Verfasst von Astragirl am 21. März 2018 - 20:57.

    Ab sofort unser Lieblingskuchen. Sooo lecker.Schön weich und fluffig. Schmeckt am 3. Tag sogar am besten. Geht auch mit Vollmilchschokolade.Vielen Dank fürs einstellenSmile

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  • Der Kuchen schmeckt mega lecker 😋🤩😋...

    Verfasst von Vivien_kocht am 8. Februar 2018 - 13:49.

    Der Kuchen schmeckt mega lecker 😋🤩😋
    nur mit der Temperatur- und Zeiteinstellung hatte ich meine Probleme... muss das nächste mal mindestens bei 180, wenn nicht sogar 200° gebacken werden 🤷🏼‍♀️ Hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt

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  • Super hoch zehn! ...

    Verfasst von KathlBehindBars am 20. November 2017 - 20:19.

    Super hoch zehn! Love

    Bester Schokokuchen ever! Schmeckt einfach immer - und egal wohin man ihn mitnimmt, jeder möchte das Rezept haben Big Smile ich denke dazu muss man nicht mehr sagen tmrc_emoticons.;)

    uns schmeckt er wegen hhöherer Saftigkeit in der Runden Springform am Besten, in der Kastenkuchenform wurde er etwas zu trocken

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  • Sehr lecker. Mache ich gerne wieder!

    Verfasst von Martina1978 am 31. August 2017 - 20:40.

    Sehr lecker. Mache ich gerne wieder!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Iris39:hi. War bei mir auch mal so. Musst Mazola...

    Verfasst von sina2108 am 8. August 2017 - 17:36.

    Iris39:hi. War bei mir auch mal so. Musst Mazola Öl nehmen. LG Sina 🌸

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  • Mir hat der Kuchen leider gar nicht geschmeckt....

    Verfasst von Iris39 am 14. Februar 2017 - 20:23.

    Mir hat der Kuchen leider gar nicht geschmeckt. Der Ölgeschmack war so intensiv (Sonnenblumenöl), dass der Kuchen ungenießbar war.

    Iris


     

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  • Heute gebacken der Kuchen ist ganz locker und...

    Verfasst von cschneider am 1. November 2016 - 19:17.

    Heute gebacken der Kuchen ist ganz locker und schmeckt super lecker,ich habe noch Sauerkirschen zum Teig gegeben.

    Smile Danke für das tolle Rezept

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  • ein Träumchen für Schokifans...

    Verfasst von probierschnute13 am 30. Oktober 2016 - 09:21.

    ein Träumchen für Schokifans

    sehr lecker, aber er musste fast 60 Min. backen, dann den tollen Schokoguß wie vom Bäcker drüber ....Perfekt Love



    probieren geht über studieren  tmrc_emoticons.)

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  • Nicht nur unsere Kinder lieben ihn!!!!!

    Verfasst von sina2108 am 7. Oktober 2016 - 09:49.

    Nicht nur unsere Kinder lieben ihn!!!!!

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  • Der beste Schokokuchen ever!!

    Verfasst von crazy_mushroom am 5. August 2016 - 13:27.

    Der beste Schokokuchen ever!!

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  • Einfach perfekt !!!          

    Verfasst von Lilli 2006 am 31. Juli 2016 - 17:57.

    Einfach perfekt !!!                   

    Dieser Schokoladenkuchen ist wirklich sehr, sehr lecker. 

    Herzlichen Dank für's Einstellen! 

     

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