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Super Thermomix-Biskuit


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Zutaten

  • 5 Eiweiß
  • 160 g Zucker
  • 5 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Vanillezucker
  • 90 g Mehl
  • 90 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. (ergibt 2 Böden oder 1 Boden für eine Torte)

    5 Eiweiß ca. 3 - 6 Minuten/Stufe 4 zu Schnee schlagen, 60 g Zucker zum Eischnee geben und ca. 3 Minuten/Stufe 3 unterrühren. 100  Zucker, 5 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 EL Vanillezucker 10 - 20 Sekunden/Stufe 3 unterrühren.


    90 g Mehl, 90 g Speisestärke, 2 TL Backpulver, ca. 10 - 15 Sekunden/Stufe 3 unterrühren.

    Alles in eine Form geben und ca. 30 - 40 Min. bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

    Tipp:
    Für einen dunklen Biskuit einfach ein Päckchen Schokoladenpuddingpulver dazu geben und die Speisestärke um diesen Anteil reduzieren. Wird super luftig und ist schokoladig genug.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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