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Syrniki - russische Quarkpfannkuchen сырники


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Zutaten

Syrniki - russische Quarkpfannkuchen сырники

  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 500 Gramm Quark, nach russischer Art
  • 100 Gramm Mehl Type 405, und etwas mehr zum umwälzen
  • Öl, zum anbraten
  • 6
    18min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 4 umrühren.

    Quark und Mehl in den Mixtopf dazu geben und 30 Sek./Stufe 3 umrühren.

    Aus der Masse jeweils esslöffelgroße Menge entnehmen, in Mehl wälzen und kleine Bratlinge formen. Diese in Öl auf der Pfanne von beiden Seiten goldig anbraten.

    Wer es süßer mag, kann Zuckermenge erhöhen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Serviere die Syrniki lauwarm mit z.B. Schwand, Marmelade oder Milchmädchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ketman:danke

    Verfasst von Janas-Mixwelt.de am 29. August 2023 - 21:21.

    Ketman:danke

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  • Ketman: super 💝

    Verfasst von Janas-Mixwelt.de am 29. August 2023 - 21:20.

    Ketman: super 💝

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  • Schwarzwaldmaidli: den gibt es bei Kaufland, Lidl...

    Verfasst von Janas-Mixwelt.de am 29. August 2023 - 21:19.

    Schwarzwaldmaidli: den gibt es bei Kaufland, Lidl oder auch im russischen Lebensmittel Markt, eine Art körniger Frischkäse, ich empfehlen aber den "russischen"

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sterne vergessen ...

    Verfasst von Ketman am 23. August 2023 - 10:02.

    Sterne vergessen ...

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  • Ich habe die kleinen Pfannekuchen inzwischen mit...

    Verfasst von Ketman am 23. August 2023 - 10:01.

    Ich habe die kleinen Pfannekuchen inzwischen mit einfachem Magerquark gebacken und das bemehlen vorm braten auch weggelassen.

    Funktioniert auch und schmeckt.

    Cooking 10

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  • Schwarzwaldmaidli hat geschrieben:...

    Verfasst von Ketman am 23. Juli 2023 - 16:52.

    Schwarzwaldmaidli hat geschrieben:
    Hört sich sehr interessant an. Was ist denn Quark nach russischer Art? Was kann ich als vergleichbares deutsches Produkt nehmen?

    Das wollte ich auch gerade fragen...

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  • Hört sich sehr interessant an. Was ist denn Quark...

    Verfasst von Schwarzwaldmaidli am 21. Juli 2023 - 18:18.

    Hört sich sehr interessant an. Was ist denn Quark nach russischer Art? Was kann ich als vergleichbares deutsches Produkt nehmen?

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