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Tarta de naranja (Orangenkuchen)


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Zutaten

2 Stück

Tarta de naranja, original spanisches Rezept

  • 2 Bio Orangen
  • 4 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Mandeln gemahlen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 100 Gramm Zartbitterkuvertüre
  • 0,5 Liter Wasser
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Das Wasser in den Mixtopf geben,die Orangen mit Schale in den Varoma legen und
    30 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren, danach die Orangen abkühlen lassen.

    Nach dem Abkühlen, die Orangen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Die Eier trennen.

    Eigelb, Zucker, Mandeln, Mehl und Backpulver zu den Orangen in den ausgespülten Mixtopf geben und 20 Sek./ Linkslauf /Stufe 4 verrühren.

    Rühraufsatz einsetzen

    Eiweis in den ausgespülten Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./Stufe 4 steif schlagen.

    Eischnee und unter die Orangenmasse heben.

    Den Teig in eine gefettete Form geben und circa 45 - 50 Minuten auf 170°C im Backofen backen.

    Nach dem Auskühlen mit der Kuvertüre überziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die leicht bitteren Note der Orangenschalen passt perfekt zu dunkler Schokolade Smile


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Die Orangen werden tatsächlich mit Schale...

    Verfasst von Semmelhexe am 29. November 2023 - 11:07.

    Die Orangen werden tatsächlich mit Schale zerkleinert. Gerade das gibt den besonderen Geschmack, einfach mal mutig sein und ausprobieren 😉🧙‍♀️

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  • Hört sich sehr gut an....

    Verfasst von do-ra am 29. November 2023 - 10:37.

    Hört sich sehr gut an.
    Aber kommen die Orangen im Ganzen in den Varoma oder zerteilt?
    Wird die gesamte Schale mit zerkleinert?

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  • Ich nehme eine 26er Springform. Die Größe ist...

    Verfasst von Semmelhexe am 28. November 2023 - 16:51.

    Ich nehme eine 26er Springform. Die Größe ist allerdings nicht relevant, er ist mit der 28er nur etwas flacher.

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  • Wie von "Birgit.CR" bereits angefragt, welche...

    Verfasst von Neophyt am 23. November 2023 - 16:44.

    Wie von "Birgit.CR" bereits angefragt, welche Größe sollte die Form haben, z.B. Springform 26 cm oder 28 cm?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welche Größe soll Kuchenform haben?

    Verfasst von birgit.cr am 22. November 2023 - 20:19.

    Welche Größe soll Kuchenform haben?

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