Terassenplätzchen "beschwipst" von Astichen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Terassenplätzchen "beschwipst"

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Teig

500 g Mehl
300 g Butter
120 g feinster Zucker
2 Eier
2 EL Rum

Füllung

Johannisbeergelee

Verzierung

Puderzucker

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6

38min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Alle Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des "Sanftrührstufe" 6 Minuten in der Teigstufe " Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig ca. 1 Stunde kalt stellen.

Den Teig kurz noch einmal auf einer bemehlten Arbeitsfläche verkneten und ganz dünn ausrollen.

Nun benötigt man 3 Ausstechförmchen (es gibt spezielle Terrassenförmchen). Jeweils 3 verschiedene Größen ausstechen und mit dem grössten Plätzchen beginnen. mittig darauf einen kleinen Klecks Gelee und dann das mittlere Plätzchen auflegen. Darauf ebenfalls Gelee geben und zum Schluss das kleine Plätzchen drauflegen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 8 Minuten bei 180 Grad backen.

Abschliessend mit Puderzucker bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ausstechförmchen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.