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Tiramisu - Cupcakes


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 240 g Mehl
  • 10 g Backpulver
  • 120 g Milch
  • 3 Eier
  • 30 g Amaretto
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Espresso o. starker Kaffee

Frosting

  • 250 g Mascarpone
  • 80 g Puderzucker
  • Kakaopulver (ungesüßt), zum bestreuen
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ofen auf 160°C/Umluft vorheizen

     

    Teig:

    1. Butter, Zucker und Salz in denClosed lid geben, 30 sek./Stufe 4 schaumig schlagen

    2. Eier, Milch, Mehl, Backpulver und Amaretto zugeben, 2x 20 sek/Stufe 5 mischen, zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben

    3. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen.

    4. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe)

    5. In der Zwischenzeit Espresso/Kaffee aufbrühen

    6. Muffinblech aus dem Ofen nehmen, die Muffins mehrfach mit einem Zahnstocher einpieksen (damit sich der Espresso besser verteilt), 2-3 Esslöffel Espresso über jeden (noch heißen) Muffin geben, Muffins komplett abkühlen lassen und vom Papier befreien

     

  2. Frosting:

    1. Mascarpone und Puderzucker in den Closed lid geben, 20sek/Stufe5 aufschlagen 

    2. Die Creme in einen Gefrierbeutel füllen, kleine Spitze abschneiden, Mascarpone-Creme auf die Cupcakes auftragen    (Falls die Creme zwischendurch zu flüssig wird,kurz ins Gefrierfach legen)

    3. Mit Kakaopulver bestäuben

     

    Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ein Muffinblech (12er) sollte vorhanden sein


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Suuuuuuuuuperlecker!!!! Habe beim Topping...

    Verfasst von MeliG am 13. Juli 2017 - 15:33.

    Suuuuuuuuuperlecker!!!! Habe beim Topping allerdings nur die Hälfte des Puderzuckers genommen und es war immer noch sehr süß.
    Durchweicht war bei mir nichts... ich werde sie auf jeden Fall wieder machen!!!

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  • habe sie heute gebacken.

    Verfasst von sandra_rené am 31. Juli 2016 - 23:24.

    habe sie heute gebacken. leider war das Topping viel zu süß und der Teig durch den Kaffee durchgeweicht. Sorry nicht mein Fall 

    wie die Sterne zustande kommen ???

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