Zubereitungszeit
14min
Gesamtzeit
1h 4min
Portion/en
16
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 02.03.2023
Zutaten
Tiroler Nusskuchen
- 200 Gramm Zartbitter-Schokolade
- 400 Gramm Mandel, oder andere Nüsse
- 6 Ei (M)
- 250 Gramm Butter, weich
- 200 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 150 Gramm Mehl Type 550
- 0,5 Päckchen Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf180⁰C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine Kasten- oder Gugelhupfform gut einfetten und evt. mit Paniermehl ausstreuen.
1. Schokolade in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Mandeln oder Nüsse in den Mixtopf geben und
30 Sek./Stufe 10 mahlen.
Eier, Butter, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Mehl und Backpulver zugeben 30-40 Sek./Stufe 4 vermengen.
Die zerkleinerte Schokolade 5 Sek./Stufe 4 unterheben, ggf. mit dem Spatel noch einmal durchrühren.
Den Teig in die Backform geben und ca. 45 bis 55 Minuten backen.
Tipp
Ich selbst habe dieses Foto/Rezept aus "mein ZauberTopf" hier übertragen.
Der KUCHEN IST DER HAMMER
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mmmmh Super saftig, habe gemischte Nüsse und Schokolade zusammen zerkleinert, restliche Zutaten dazu und alles zusammen gemixt. Meine Kastenform war zu klein für die gesamte Masse da habe ich anschließend noch 8 Muffin (20 min) gebacken. Super Ergebnis. Anstelle der Butter kann auch 180g neutrales Öl verwendet werden.
Lecker und sehr saftig. Allerdings war der Kuchen bei mir in der Mitte noch etwas klitschig, sodass ich nächstes Mal, die Backzeit verlängen würde oder eine andere Form. Ich hatte eine große Kastenform.
Schwimmteam: Das freut mich, ich bin auch immer wieder begeistert von der langen Saftigkeit.
Der Kuchen ist wirklich ein Knaller, nicht staubtrocken und ich habe den Kuchen Montag gebacken, heute ist Mittwoch. Nüsse hab ich im Thermo gemahlen. Vielen Dank für das Rezept.
Shaun das Schaf: es freut mich und deinen Tip werde ich gleich mal ausprobieren.
Andrew12: Ja, er schmeckt und ist auch am 3. Tag noch lecker (wenn noch was da ist 😉).
Das Rezept klang so lecker, dass es gleich in den Wochenendkuchen umgesetzt wurde, und es hat uns nicht enttäuscht! Von der Zubereitung her habe ich aber erst Butter, Zucker und Eier schaumig gerührt und danach die trockenen Zutaten untergemischt.
Family war glücklich, vor allem auch, weil der Kuchen richtig schön saftig ist.
Der Kuchen schmeckt fantastisch! Super saftig. Habe Walnüsse und Haselnüsse genommen. Ich denke den kann man auch am zweiten oder dritten Tag noch gut essen. Danke für das Einstellen des Rezeptes.