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TOSKANISCHER SCHOKOKUCHEN

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Das koche ich heute
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Zutaten

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TOSKANISCHER SCHOKOKUCHEN

  • 250 Gramm Schokolade (Zartbitter)
  • 250 Gramm Butter
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 3 Esslöffel Rum
  • 8 Stück Eier
  • 300 Gramm Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 125 Gramm Universalmehl
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  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Backrohr auf 180 ° Ober und Unterhitze vorheizen

  2. Die Zartbitterschokolade 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Butter zufügen und 10 Minuten / 50° / Stufe 2 schmelzen. In der letzten Minute Rum und Kakaopulver zufügen.

  3. Schokomasse umleeren, zur Seite stellen und Mixtopf reinigen.

  4. Thermomix - Rühraufsatz einsetzen. Eier mit Zucker und Vanillezucker 5 Min / Stufe 3,5 schlagen bis eine dickflüssige cremige Masse entsteht.

  5. Rühraufsatz entfernen

  6. Das Mehl 2 Minuten / Stufe 1 unterrühren Nach 1 Minute Messbecher entfernen und durch die Öffnung Schokoladenbutter in die Masse gießen.

  7. Boden einer Springformrand mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form gießen.
    Kuchen bei 180° Ober- und Unterhitze 35 Minuten backen und anschließend bei offener Ofentür mindestens 10 Minuten auskühlen lassen bis der aufgegangene Kuchen wieder zusammenfällt





    Den fertig ausgekühlten Kuchen mit Kakaopulver und Staubzucker bestreuen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Der toskanische Schokokuchen sollten außen leicht knusprig, innen aber noch etwas cremig und feucht sein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, Danke für das Rezept:smile:

    Verfasst von sakor am 15. Juli 2017 - 09:01.

    Sehr lecker, Danke für das RezeptSmile

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