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Tropischer Obstkuchen


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Zutaten

18 Stück

  • Teig
  • 150 g Magermilch
  • ½ Würfel Hefe, 20
  • 20 g Zucker
  • 380 g Mehl
  • 80 g Frischkäse, 4% Fett
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Belag
  • 1 Ananas, in mundgerechten Stücken, (ca. 500 g Fruchtfleisch)
  • 2 Mangos, in mundgerechten Stücken, (ca. 400 g Fruchtfleisch)
  • Streusel
  • 8 Löffelbiskuits
  • 30 g Halbfettbutter , weich
  • 40 EL Kokosraspel
  • 10 g Wasser
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Teig:

    • Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°/Stufe 2 erwärmen.
    • Die übrigen Teigzutaten zugeben, 2 Min./Stufe Dough mode  kneten, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein kleines, gefettetes Backblech (25 x 30 cm) legen.
    • An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

    Belag:

    • In der Zwischenzeit das Obst vorbereiten und auf dem Hefeteig verteilen.

    Streusel:

    • Löffelbiskuits in den sauberen Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
    • Butter, Kokosflocken und Wasser zugeben, 5 Sek./Stufe 3 zu Streuseln verarbeiten, über das Obst streuen und Kuchen im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur: 180°
    Backtzeit: ca. 35 Min.

    Variante:
    Dieser Kuchen lässt sich natürlich auch mit anderem Obst zubereiten, z. B. Stachelbeeren oder Kirschen.

    Bemerkung:
    Sollte der Teig kleben, rollen Sie ihn zwischen Klarsichtfolie aus.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hefeteigboden viel zu fest

    Verfasst von vontade am 17. Februar 2015 - 16:02.

    Hefeteigboden viel zu fest für das Obst und Streusel aus 40 ESSlöffeln Kokosraspeln kann wohl nicht stimmen

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  • Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmh! Super

    Verfasst von Snowbella am 5. Juli 2010 - 14:58.

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmh!


    Super lecker, leicht gemacht und einfach nur zu empfehlen!


    Von mir 5 Sterne!


    Snowbella


     

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