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Vanille-Capcakes mit Buttercreme


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 75 ml Öl
  • 100 g Speisequark
  • 75 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Topping

  • 250 ml Milch
  • 10 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 0,5 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 200 g Butter

Deko

  • Himbeeren, oder Brombeeren
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Teig:

    Eier, Zucker, Vanillezucker im Closed lid 30Sek./St.5 schaumig rühren. Öl, Quark und Milch in den Closed lid reinwiegen und 30Sek./St.3 einrühren. Mehl und Backpulver 30Sek./St.6 unterrühren. Den fertigen Teig in 12 Muffin-Formen geben. Im Backoffen auf der Mitellschine bei 180° ca 20 Minuten backen. Closed lid ausspüllen. Wenn Capcakes fertig, diese vollständig abkühlen lassen.

    Topping: 

    In der Backzeit die Creme vorbereiten, da auch zeit zum Abkühlen braucht. Den Rühraufsatz in den Closed lid setzen. Milch, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver im Closed lid 7Min./100°/St.2 aufkochen. Umfüllen, Rühraufsatz entfernen und den Closed lid auspüllen. Den Pudding abgedeckt abkühlen lassen. Den abgekühlten Pudding wieder in den Closed lid geben. Die weiche Butter in Stückchen 3Min./St.2 unterrühren. 

    Topping im Kühlschrank auskühlen lassen. In den Spritzbeutel füllen und auf die Capcakes spritzen. Capcakes mit Himbeeren oder/und Brombeeren dekorieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Speisequark auch Magerstuffe geignet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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