Vanillekipferl mit Walnüssen von karink1978. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vanillekipferl mit Walnüssen

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Das koche ich heute

Zutaten

60 Stück

Vanillekipferl mit Walnüssen

50 Gramm Walnusshälften
50 Gramm Mandeln
80 Gramm Zucker
2 Stück Eigelb, Größe M
1 Schote Vanilleschote, das Mark davon
200 Gramm Butter, kalt
300 Gramm Weizenmehl, Type 405
Puderzucker, zum Bestreuen
1 Prise Salz

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6

1h 35min

Zubereitung 1h 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Österreichisch Deutsch

Zubereitung

... so geht's ...

Nüsse, Mandeln und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

Eigelbe, Vanillemark, Butter, Mehl und Salzzugeben, 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig in 2 Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten kühlen.

Eine Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Kipferl auf mit Backpapier belegte Backbleche geben und im heißen Ofen, mittlerer Einschub, (ca. 15 Minuten) backen bis die Spitzen braun werden.

Kipferl ca. 2 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt 50 g Walnüsse können auch Mandeln genommen werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.