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Vanillekipferl


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Zutaten

70 Stück

Vanillekipferl

  • 150 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Mandeln
  • 250 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Pck. Vanillezucker, 8 g
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl Type 405
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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Zubereitung

  1. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in eine Schale umfüllen.
  2. Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 9 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
  3. Butter, puverisierter Zucker mit Vanilleschote und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 5 mischen.
  4. Eigelb, Salz, Mehl und gemahlene Mandeln zugeben und 2 Min./Dough modemit Hilfe des Spatels kneten.
  5. Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel kneten. In Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

    Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.

    Den Teig zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen und davon 2 cm breite Streifen abschneiden. Stücke zu Kipferl formen, auf ein Backblech legen und unter Beobachtung ca. 10 Minuten hellbraun backen.
  6. Vanillekipferl vom Backblech nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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