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Vanillekipferl

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Butter
  • 50 Gramm Zucker
  • 80 Gramm gemahlene Mandeln

Zum Wälzen

  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 Gramm Puderzucker
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  • 6
    27min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig herstellen

  1. Alle Zutaten für den Teig (Mehl, Butter, Zucker, Mandeln) in den Thermomix Mixtopf geschlossen geben und 2 Minuten im Teigmodus Modus „Teig kneten“ kneten lassen, danach in eine Schüssel umfüllen.

    Für größere Mengen Teig diesen Schritt beliebig oft wiederholen.

  2. Den Teig kurz mit der Hand durchkneten und eine große Kugel formen. Danach den Teig etwa 20 Minuten kühl ruhen lassen.

  3. Den Teig schrittweise in etwa 1cm dicke Schlangen rollen, etwa 5cm lange Stücke abschneiden und in die Kipferl-Form bringen.

    Alternativ: Teig ausrollen (etwa 5mm dick) und beliebige Formen ausstechen.

    Die Kipferl 10-12 Minuten im Ofen bei 180°C backen.

    4. In Zucker wälzen

  4. Vanillezucker und Puderzucker in eine flache Schale geben und vermischen. Die noch warmen Vanillekipferl kurz im Zucker wenden und dann in eine Dose zur Aufbewahrung legen.

  5. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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