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Variation Banana Walnut Loaf - saftiger Bananenkuchen - etwas gesünder


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Zutaten

12 Stück

Variation Banana Walnut Loaf - saftiger Bananenkuchen - etwas gesünder

  • 2-3 Stück reife Bananen, mittelgroß
  • 100 Gramm Rohrohrzucker, braun
  • 1 Prise Meersalz
  • 2 Stück Eier, Größe L
  • 1 TL Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 TL Zimt
  • 280 Gramm Mehl, Oder alternativ 140g Mehl und 140g Haferflocken (fein)
  • 100 Gramm Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Zimtzucker zum Bestreuen
  • 70 Gramm Öl/weiche Butter
  • 70 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Walnüsse hacken und umfüllen. Bananen, Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker und Butter im Mixtopf 20 Sek. Stufe 6 cremig rühren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und auf Stufe 5 für 10 Sek. unterheben. Am Schluss Walnüsse mit Linkslauf unterheben.
  2. Teig in eine 25 cm lange, gut gefettete Kastenform füllen, mit Zimtzucker bestreuen, und den Kuchen für 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 170° C. backen. [/size]
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Tipp

Nach Belieben die Oberfläche nach dem Backen mit Zartbitterschokolade besprenkeln. [/size]


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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