Variation Bienenstich-Kekse von +58heidi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Bienenstich-Kekse

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Das koche ich heute

Zutaten

22 Stück

Teig:

250 g Mehl
75 g Zucker
125 g Butter, in Stücken
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei

Für den Guss:

50 g Butter, in Stücken
50 g Zucker
1 EL Honig
2 EL Milch
100 g Mandelblättchen

Für die Füllung:

100 g weiße Schokolade
50 g Obers
100 Kokosfett

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6

38min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Alle Teigzutaten in den

geben und 30-40 Sek./Stufe 4 kneten. Teig aus den

nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Butter, Zucker, Milch und Honig 3 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen. Dann Mandelblättchen dazugeben und 20 Sek./

/Stufe 1 verrühren. Umfüllen und abkühlen lassen. Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 5 mm dünn ausrollen. Mit einem Teigrädchen 44 Rechtecke (3 x 4 cm) ausschneiden. Auf die Hälfte der Rechtecke den Guss verteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen Umluft 175 °C 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

spülen. Kuvertüre in den

geben und 10 Sek./Stufe 7 hacken. Kokosfett und Obers dazugeben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Creme abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Creme auf die Plätzchen ohne Guss spritzen und die andere Hälfte draufsetzen. Fest werden lassen. Anmerkung: Plätzchen im Kühlschrank lagern.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept wurde am 17. Dezember 2015 im virtuellen Adventskalender gepostet.

Viel Spaß beim Nachbacken. tmrc_emoticons.;)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.