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Variation Blaubeer Buttermilch Muffins mit Skyr


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Zutaten

1 Portion/en

Variation Blaubeer Buttermilch Muffins mit Skyr

  • 190 g Zucker
  • 2 Eier
  • 110 g Skyr Vanille, wird Skyr natur verwendet, zusätzlich ein Päckchen Vanillezucker zugeben
  • 110 Gramm Milch
  • 50 g weiche Butter
  • 1 Päckchen Zitronenschale, gerieben
  • 40 g Öl
  • 310 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 170 g Heidelbeeren, frische oder TK
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Die Zubereitung
  1. Schmetterling einsetzen.

    Zucker, Eier, Skyr Vanille (oder Skyr natur + Vanillezucker), Milch, Butter, Zitronenschale und Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3,5 schaumig schlagen.

    Anschließend das gesiebte Mehl, und Backpulver hinzufügen und 15 Sek./Stufe 2 mit dem Schmetterling einrühren.

    Schmetterling entfernen.

    Heidelbeeren mit dem Spatel vorsichtig in den Teig unterrühren.

    Förmchen in ein Backblech/Muffinblech geben und den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen aufteilen. Nun bei ca 170°C (Umluft 160°C) für 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe!!)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Skyr ist ein fettarmer und proteinreicher skandinavischer Frischkäse, der mittlerweile in allen Lebenmittelmärkten und Discountern zu kaufen ist.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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