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Zutaten
Variation Bratapfelkuchen
- 50 Gramm Rosinen
- 30 Gramm Calvados oder Weinbrand
- 225 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 150 Gramm Butter
- 250 Gramm Mehl
- 0,5 Päckchen Backpulver
- Rumaroma, nach Geschmack
- 5-6 Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
- 50 Gramm Marzipan, Rohmasse
- 50 Gramm Mandeln, gestiftelt
- 800 Gramm Sahne
- 1,5 Päckchen Puddingpulver, Vanille
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1h 45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Rosinen in Calvados oder Weinbrand einlegen.
100 gr. Zucker, Ei, Butter, Mehl, Backpulver und Rumaroma in den Mixtopf füllen und 2 Min/Stufe 4 zu einem Mürbeteig verarbeiten. Diesen in eine gefettete Backform ausrollen und am Rand ca. 5 cm hochziehen. 30 Min. im Kühlschrank kalt stellen.
Äpfel und Marzipan in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mandeln hinzufügen und 3 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 unterrühren.
Auf dem Mürbeteigboden verteilen und die Rosinen darauf versteuen. Wer mag, kann den eingelegten Rest Calvados mit über die Äpfel gießen. Diese saugen den Alkohol dann auf.
Aus Sahne restlichen Zucker, Vanillzucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
Über die Äpfel gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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