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Variation Connis Nußzopf


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Zutaten

für den Teig:

  • 750 g Mehl Typ 405
  • 1 Salz
  • 130 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 280 g Milch
  • 110 g Butter
  • 2 Eier

Füllung

  • 2 Stück Eier
  • 1-2 Tropfen Butter Vanille Aroma
  • 1-2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 70 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Butter, ungesalzen
  • 250 Gramm Nüsse

Guss

  • 2 Stück Eigelb
  • 50 Gramm Hagelzucker
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch und Butter 1 1/2 Min./50°C/ Stufe 1

    Hefe dazugeben 20 Sek./ Stufe2

    Mehl, Salz, Eier, Zucker 3 Min./[img title="dough mode"]https://rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/corn.png[/img]



    Den Teig in eine Schüssel füllen (z.B. Peng- Schüssel von Tup......), Deckel schließen, gehen lassen, bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat.

  2. Nussfüllung
  3. Butter 10 Sek. 50 Grad Stufe 3
    restl. Zutaten dazu 1 Min./ Stufe 4-5

  4. Zopf mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen
  5. Zopf
  6. Den Teig in drei Teile teilen und jeden auswellen. Nußfüllung aufstreichen und zusammenrollen. Dann die drei Stränge zu einem Zopf formen.

    Den Backofen auf 75°C vorheizen, den Zopf ca. 10 Minuten darin gehen lassen, dann auf 150°C Umluft stellen und in ca. 45 Minuten fertigbacken

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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