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Variation Heike's Zitronenherzen (hier Sterne)


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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 3 Eigelbe
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL Backpulver
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • etwas Mehl, zum Ausrollen

Glasur

  • 150 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 6
    30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig:
  1. Die Mandeln 20 Sek. / Stufe 6 mahlen. Umfüllen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und abgeriebener Schale ca. 15 sek. auf Stufe 3 rühren. Danach das Zitronenaroma, Backpulver und die Mandeln hinzugeben und ca. 20 sek. auf Stufe 3 rühren.

    Dick Mehl auf die Arbeitsfläche und das Nudelholz, sonst reißt der Teig.

    Sterne von ca. 1/2 cm ausstechen. Dann bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
  2. Glasur
  3. Zucker (am besten bevor der Teig entsteht) 20 - 30 Sek Stufe 6 - 7 zu Puderzucker mahlen. Zitrone auspressen und den Saft mit dem Puderzucken verrühren bis ein dickflüssiger Guss entstanden ist
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eventuell kürzere Backzeit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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