Variation Kanelbullar - Zimtschnecken von Delicimo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Kanelbullar - Zimtschnecken

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Stück

Teig

1 Päckchen Hefe
250 g Milch
80 g Zucker
500 g Mehl
1 Teelöffel Salz
80 g weiche Butter oder Margarine
1 Stück Ei
1 gestr. TL Kardamom, gemahlen
1 gestr. TL Zimt

Füllung

80 g Zucker
1 geh. EL Zimt
50 g Butter, zerlassene

Zum Bepinseln

1 Ei
Hagelzucker, zum Bestreuen

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6

1h 10min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Party Geburtstag Picknick Herbst Winter Preiswert Snack Dessert Backen Skandinavisch Gebäck

Zubereitung

Teig herstellen

Milch in den

geben, 2 Min/ 45°C / Stufe 1 erwärmen. Zur lauwarmen Milch etwas Zucker und die frische Hefe zugeben und darin auflösen, 10g Mehl dazu, kurz verrühren. 5 Minuten stehen lassen.

Alle restlichen Zutaten hinzufügen, 3 min

, in eine Schüssel geben und 45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, ca 1 cm dick ausrollen ( Rechteck)

Füllung

Die zerlassene Butter darauf streichen. Zimt + Zucker mischen und ebenfalls verteilen.

To do

Jetzt den Teig von der langen Seite her aufrollen, mit einem Messer ca 2 cm breite Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Schnecken mit dem verquirrlten Ei bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.

Jetzt die Zimtschnecken bei 200 Grad Umluft 7-10 Minuten backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann die Schnecken vor dem Abbacken erneut gehen lassen. Dann werden sie voluminöser. Je nach Gusto.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.