THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Apfel-Wein-Torte

Zubereitung

Teig

Mehl in den Mixtopf abmessen, mit Backpulver vermengen, restliche Zutaten zugeben. 3 Minuten Knetstufe kneten, zwischendurch evtl. mit dem Spatel runteschieben. Anschließend mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten, 30 Min. Kühl stellen.

Füllung:

Äpfel klein schnipseln, 5Min. 100 Grad "Linkslauf" "Sanftrührstufe" andünsten

Apfelsaft, bis auf ein paar Esslöffel in den Mixtopf mit dem Zucker 3 Min. 100°stufe3. 2T.Vanillepudding mit dem rest Apfelsaft anrühren und in den laufenden Mixtopf geben und nochmals 5Min. 100°stufe3 einkochen

Teig in eine Springform, und einen Rand hochziehen, Apfel-Puddingmasse

einfüllen.

40 Min. 180 -200 Grad Umluft backen.

Zum Schluss: 

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und die gekühlte Schlagsahne, Stufe 3-4 bis zur gewünschten Festigkeit schlagen. Auf dem Kuchen verteilen, und mit gerösteten Mandelplättchen verteilen..

Würde mich sehr über Kommentare freuen!!