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1 Variation von Bananenkuchen - saftig und schnell zusammengerührt

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Variation von Bananenkuchen - saftig und schnell zusammengerührt

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

  • 200 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 2 EL Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 3 Bananen, in Stücken
  • 375 g Mehl
  • 1 Prise Natronpulver
  • 100 g Zartbitterschokolade 70%, grob gehackt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • 1 EL Nougatcreme
  • 1 gehäufte Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 1 gestrichene Teelöffel Zimt
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    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geschlossengeben und auf Stufe 5 in 4 Sekunden zerkleinern. Anschließend umfüllen und an die Seite stellen.Zucker, Butter und Vanillezucker 1 Min./St. 5 schaumig schlagen. Thermomix auf St. 5 laufen lassen  und die Eier nach und nach (je Ei ca. 15 sec.) zugeben. Bei laufendem Messer Stufe 5 die Bananen stückenchenweise durch die Öffnung im Deckel in den Mixtopf geschlossenfallen lassen. ca 1 min Stufe 5  weiterrühren lassen.

    Anschließend das Mehl, das Backpulver, das Natronpulver,den Kakao, die Gewürze, die Schokaldenstückchen und die Nougatcreme zur Masse geben. 2 min Stufe 4 rühren und dann die Masse vom Rand desMixtopf geschlossen mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 2 min rühren lassen.

    Den Teig in eine gefettete Springform mit Rohrboden geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca 55 bis 60 min Umluft backen lassen. Den Kuchen 10 bis 15 min in der Form abkühlen lassen.

    Nach meinem Empfinden passt geschmacklich am besten Puderzucker.

    Passt gut in die weihnachtliche Zeit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sehr lecker wenn man ihn noch warm geniessen kann.

Ich habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert und

der Kuchen war aromatisch und sehr saftig. Meine Gäste

haben ihn verschlungen.

Guten Appetit

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das zweite Mal gebacken, ganz toll und wenig...

    Verfasst von rosinantefritzi am 16. Oktober 2016 - 10:21.

    Das zweite Mal gebacken, ganz toll und wenig Sauerei tmrc_emoticons.-)

    Beim Heißluft reichen 50 min, sonst wird er zu dunkel

    KuchenKuchen

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  • Sehr lecker, danke! (Nutella

    Verfasst von DEIRA217 am 9. August 2016 - 09:38.

    Sehr lecker, danke!

    (Nutella hab ich weggelassen)

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  • Mein Sohn mag keine Bananen,

    Verfasst von EvaBS am 17. Mai 2016 - 21:19.

    Mein Sohn mag keine Bananen, aber der Rest der Familie liebt diesen Kuchen. Sehr saftig, schnell gemacht und schmeckt warm am allerbesten.

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