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1 Variation von Eierlikörkuchen

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Variation von Eierlikörkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig:

  • 5 Stück Eier
  • 250 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker (Bourbon)
  • 130 ml Sonnenblumenöl
  • 130 ml Eierlikör fertigen oder selbstgemacht
  • 130 g Mehl
  • 130 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Leckerer saftiger Eierlikörkuchen
  1. 250 g Zucker in den Mixtopf und 15-20 Sekunden Stufe 10 (Turbo) zu Puderzucker zerstäuben und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Zu dem Puderzucker die 5 Eier und die 2. Pck. Vanillezucker zugeben. Schmetterling einsetzen und 5 Minuten Stufe 4 cremig aufschlagen, sodass sich viele kleine Luftblasen bilden.
  3. 130 ml Sonnenblumenöl und 130 ml Eierlikör 25 Sek. Stufe 3 unterrühren.
  4. Schmetterling entfernen und 130 g Mehl, 130 g Speisestärke und 1 Pck. Backpulver in den Mixtopf sieben. Nochmals 2 minuten Stufe 5 cremig verrühren.
  5. Eine Backform (26 W) fetten + Paniermehl
  6. Umluft, mittlere Schiene 175 °C ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe)

    Backpapier unter die Kuchenform legen, da der Teig relativ flüssig ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen schmeckt mit selbstgemachtem Eierlikör natürlich noch besser tmrc_emoticons.;)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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