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Variation von Erdbeer- Frischkäse Torte


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Zutaten

12 Stück

Zwieback-Krokant Boden

  • 150 g Butter
  • 120 g Zwieback
  • 100 g Krokant selbstgemacht

Bisquitboden

  • 2 Eier
  • 30 g Wasser
  • 100 g Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Mehl

Füllung

  • 500 g natur Joghurt
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 250 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 gestrichene Esslöffel Zitronensaft
  • 3 gestrichene Esslöffel Rum
  • 150 g Zucker
  • 12 Blatt Gelantine
  • 500 g Erdbeeren, TK
  • 6
  • 7
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zwieback- Krokant Boden
  1. Butter und Zwieback in den Mixtopf geben und 7 Sek./ Stufe 6 zerkleinern.

    Krokant zugeben und 5 Sek./ [counterclock ]Stufe 5 vermischen.

    In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, andrücken und kühl stellen.

  2. Bisquitboden
  3. Rühraufsatz einsetzen

    Eier, Wasser, Zucke und Vanillezucker 15 Sek./Stufe 4 schlagen.

    Mehl und Backpulver zugeben und 30 Sek./Stufe 2 unterheben.

    In eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform füllen und ca. 20 Min. 180° Grad backen.

  4. Füllung
  5. Erdbeeren pürieren. Joghurt, Zucker (150 g), Rum, Zitronensaft und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren. Die Gelatine ausdrücken, nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.

     

     

  6.  

    Alles am besten über Nacht in den Kühlschrank.

    Vor dem Servieren nach Belieben mit graspelter Schokolade bestreuen.

     

     

     

     

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Tipp

Wenn man den Springformrand entfernt mit einem Messer innen am Rand entlangfahren und dann den Rand vorsichtig hochziehen.

Das Bisquitrezept kann man verdoppeln, den Boden  waagerecht durchschneiden und den nicht verwendeten Boden einfrieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, gab´s bei mir

    Verfasst von christiane1962 am 4. April 2015 - 17:17.

    Sehr lecker, gab´s bei mir letztes Wochenende - alle waren begeistert

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