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Variation von Frischkäse-Torte: light Version


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Zutaten

16 Stück

Boden

  • 200 Gramm Vollkornbutterkekse, Alternativ Zwieback
  • 100 Gramm weiche Butter

Frischkäsecreme

  • 300 Gramm Sahne
  • 250 Gramm Magerquark
  • 1 Packung Götterspeise Zitrone
  • 150 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 20 Gramm Zitronensaft
  • 120 Gramm Zucker
  • abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
  • 20 Gramm Vanille Zucker (selbstgemacht)
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Boden
  1. Vollkornbutterkekse und Butter in den Closed lidgeben und  15sek/Stufe 6 verrühren. 

    Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Boden darauf verteilen und gut andrücken. 

    Mixtopf ausspülen. 

  2. Frischkäsecreme
  3. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Closed lidgeben und auf Stufe 3       unter Beobachtung steif schlagen, umfüllen und kühlstellen.

    Rühraufsatz entfernen

    Götterspeise und Wasser in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe vermischen. 5 Minuten Quellen lassen.

    Anschließend 3min/60°C/Stufe 4 erwärmen und dann ca. 15- 20 Minuten auf 37°C  abkühlen lassen. 

    Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zugeben und  10 sek/Stufe 5 verrühren. 

    Geschlagene Sahne und Quark dazugeben und 8sek/Stufe 4 unterheben. 

    Masse in die Springform auf dem Boden verteilen und dann ca 4 Stunden kühlstellen. 

    Wer mag mit Zitrobenscheiben oder sonstigem Obst garnieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Habe das Ganze auch mal ohne Sahne probiert mit 500 g Quark und 250 g Frischkäse. War ebenfalls sehr lecker und frisch. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hörte sich so toll an und ich

    Verfasst von quantenphysik am 25. April 2016 - 23:17.

    Hörte sich so toll an und ich habs auch schon ausprobiert! Herrlich frisch und sommerlich!

    Als Variante "Schneewittchenkuchen" für meine Tochter:

    zu den Vollkornbutterkeksen kommen noch 100g Oreo-kekse dazu und etwas mehr Butter (schwarz wie Ebenholz), dann die Frischkäsecreme (weiss wie Schnee) und als Topping Himbeermark oder Erdbeerscheiben (rot wie Blut) tmrc_emoticons.)

    Danke fürs Einstellen!

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